健康生活肿瘤患者如何合理饮食 - 肿瘤介绍

TUhjnbcbe - 2021/8/28 22:52:00

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恶性肿瘤是目前对人们危害最大的疾病之一，肿瘤患者营养不良的发生率很高，临床上有40%-85%的肿瘤患者会出现营养不良，严重影响患者的生活质量和临床预后。作为肿瘤科的临床医生我们经常被问到：“医生，我们可以吃鸡不？”“医生，我们可以吃辣椒不？”“医生，我们哪些食物可以吃？哪些食物不可以吃”下面将给大家讲解一下肿瘤患者应该如何合理正确饮食。喝汤并不能提供很多营养在传统观念中，煲汤是一种大补。家属为患者煲汤，如乌鸡汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等，并嘱咐患者，喝汤就行，汤渣可以扔掉，精华都在汤里。其实这种观念是错误的，汤里面的营养成分很少，鱼肉类食材，汤中含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子，营养密度低，所以，煲汤不是人体营养成分的良好来源；大量喝汤，会影响其它食物的摄入，膳食单一，反而会导致营养不良。尤其值得一提的是，很多患者家属认为要把鱼汤熬成奶白色才会“最有营养”，其实奶白色的汤是脂肪乳化的结果。如果吞咽困难、咀嚼困难、发热、卧床等肿瘤患者需要进食流食的话，可以将各种食材，如粮食类、蛋类、奶类、肉类、鱼类、豆制品、蔬菜类等，分别制备软烂，单独或混合用匀浆机（豆浆机）打碎，制成糊，熬成粥，这样既便于吞咽又有利于消化吸收。吃的越好，并不会加速肿瘤细胞的生长

一些营养不良的肿瘤患者以素食为主，并认为得了肿瘤不能吃太营养的食物，否则肿瘤会长的快，事实上，肿瘤细胞生长速度跟患者吃多少营养并无关系。肿瘤细胞直到人死亡前，都在抢夺正常细胞的养分，即使患者营养不良，癌细胞依然会增长，饥饿只会让患者身体消耗的更快，加速疾病恶化。肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品是优质蛋白的主要来源，是组织细胞修复的重要原料。根据美国癌症协会研究的结果：癌症患者膳食热量至少应比平时增加20%；目前无证据显示人体增加营养，会使癌细胞成长更快，反而有许多患者因营养状况良好、无恶液质而长期存活。癌细胞可以「饿死」的说法是完全没有科学依据的

癌症患者禁食辛辣食物无科学依据

忌食辛辣刺激性食物似乎成为对任何疾病患者的饮食要求。但实际上这是缺少依据的：国内很多地方吃辣已经成为习惯，然而并没有在肿瘤的发病率、死亡率等方面高于其他地区；吃辣会刺激肿瘤生长加速更是没有任何根据。辣只是人的味觉，和酸甜苦等并无特殊差别，很多患者只有吃辣食物才有食欲，而得了肿瘤之后，因为这样误解，则被要求完全忌口。肿瘤本身以及放化疗都会引起食欲减退，再改变吃辣饮食习惯，往往会让患者更加没有食欲，这样对患者的康复也就没有任何好处。口味偏重会增加患者的食欲，刺激消化液分泌，有助于进食量，过于清淡没有意义。

来源：医院