引起癌症的因素很多，与不良的饮食习惯有关的因素有以下几方面。
吸烟、酗酒，长期食用发酵、霉变、酸菜、腌菜及含亚硝酸胺的物质；长期食烟熏、火烤和反复用过的油炸食品；喜进过热、过粗、过硬或脂肪过多的食品；因过分偏食致某些营养素长期缺乏，如维生素C、A、E等；进食过快也是原因之一。
癌症化疗很可怕吗？
（1）很多癌症患者和家属在听到“化疗”这个词时，都会心存恐惧，认为化疗是一件非常痛苦的事情，很多人宁可吃偏方，也不敢接受化疗。事实上，化疗并不像我们想象的那样可怕，对化疗片面甚至“妖魔化”的认知，有可能会让我们错过生存的机会。
（2）化疗实际上是一种化学药物治疗，通过阻止癌细胞的增殖、浸润、转移以达到治疗目的。虽然有些化疗药物副作用比较强烈，但不可否定，它仍是目前最有效的治疗癌症手段之一。相较于手术、放疗，这两个只针对局部的癌症治疗方法，化疗可以全身治疗，药物随着血液循环遍布全身的绝大部分器官和组织。因此，对一些有全身播撒倾向的肿瘤和已经转移的中晚期肿瘤，化疗都是主要的治疗手段。
（3）过去化疗的毒副作用有时让患者难以坚持，但数十年来，化疗药物研发日新月异，毒副作用越来越小，有经验的专科医生也会根据患者的情况，尽量选择毒副作用小的化疗方案，并针对可能出现的毒副作用进行必要的预防。
（4）化疗只是一种肿瘤治疗的常规方法，我们完全没有必要谈之色变。化疗药物本身的治疗作用是显而易见的，是得到世界卫生组织和全球医生公认的。化疗之前，医生会给患者进行一系列的检查，即使是瘦弱的人，如果心肺和肝肾功能都正常，一般是可以承受化疗的。
癌症病人的营养如何调理？
营养治疗的目的，就是通过合理调配饮食来改善病人全身营养状况，使其更好地接受手术、化疗和放疗，延长病人的生命，促进健康。
（1）充足的热量和蛋白质，维持机体氮平衡。应摄取优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、家禽、豆制品。还应多食用一些蜂蜜以及含糖丰富的食品，如米、面等以补充热量。
（2）多食香菇、银耳、黑木耳、蘑菇、黄豆等，以增加机体的免疫机能。
（3）选择具有抗肿瘤的食物如荠菜、胡萝卜、花生、黄花菜、洋葱、生薏米仁、甲鱼、海带以及海蜇等。胡萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞吞吃癌细胞的活力，对抗癌有益。
（4）多食富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如油菜、菠菜、小白菜、西红柿、桔子、山楂、鲜枣、猕猴桃等。维生素C参与细胞间质的构造，从而保护了细胞间质的完整，还可阻断亚硝酸铵产生，起到防癌作用
（5）多食用含维生素A的食物，如胡萝卜、油菜、动物肝、鱼肝油等。维生素A主要功能是维持上皮组织正常结构，刺激机体免疫系统，调节机体抗癌的积极性。
（6）严禁食用有刺激性的调味品，如胡椒、芥末、烈性酒等。
（7）避免进食熏烤食品及不易消化的食物，注意菜肴的色、香、味调配，以增加病人食欲。
（8）有恶心、呕吐和腹胀等症状时患者可多吃些以碳水化合物为主的食物，如饼干、面包、馒头、包子等。每日宜少食多餐，吃时要慢，饭后要立即躺下休息，因为饭后活动能使消化系统减弱而增加不适。
在家庭护理中家属应怎样做？
（1）按要求准备适合于病人的休养环境。包括病人和家属的心理环境、社会因素；家庭医疗条件；家庭环境：室内要保持清洁卫生，空气清新。每日通风两次，每次不少于30分钟。温湿度要适宜，冬季要保暖，夏季要降温，湿度要保持在50％～60％之间。必要时用空气清新剂及消毒水擦拭地面及家具。
（2）要做好病人的基础护理。根据病人的病情需要，确定护理内容。包括注意病人的卧位、防止褥疮发生的措施、保证病人安全的药物和用品；同时保护粘膜，防止感染的发生，进行适当的活动，逐步增强体力；保持良好的生活节奏，养成良好的生活习惯。
（3）要了解病人的心理活动，做好心理护理。癌症病人的心理活动具有一定的特殊性，家属除了注意观察病人的言行举止外，还要有一定的理论知识。家属的一切言行举止都要从病人的利益出发，满足病人心理的需要。为脱发病人备好假发，使患者以良好的形象，出现在公众面前。
（4）注意病人的饮食安排。要做到：定时、定量、适当的补充并有所节制，对于特殊的饮食要求，要严格地落实不能更改。
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