数千年来，中国的酒文化经久不衰，毫不夸张地说，一杯白酒浓缩了一部中国历史。白酒是中国的国酒，至少从公元前2世纪就已经存在了，之前，以酒会友，现在，不管是婚宴还是在朋友的聚餐中，都少不了白酒的存在。
白酒是用谷物和曲酝酿而成的，它味苦甘辛，性热，在寒冷的冬天，饮上一口白酒，瞬间暖和了，而且白酒还有通经络、行血脉的功用，适当的饮用白酒对人的身体有好处。
喝酒少不了下酒菜，酒因其本身的一些性质，与一些食物相克，如果共同食用的话很伤身体，喝酒人的要注意了，这几种常见的下酒菜，下次就不要再点了，虽然美味，但是与酒一起吃的话很伤身体。
1.凉粉凉皮
曾经有过这样的一个案例，某地的刘先生在晚饭的时候喝了点白酒，在陪着自己妻儿散步的时候，在路边上应女儿的要求买了一碗凉粉，刘先生吃了几口之后说自己肚子疼，就医后，医生说刘先生这是在喝白酒之后大量食用凉粉后引发的食物中毒。
在凉粉喝凉皮的制作过程中，通常会加入明矾这一种物质，而它能够减慢肠胃的蠕动，所以吃了凉粉或者是凉皮之后，就会让酒精在胃里停留更长的时间，从而引起酒精中毒。所以，为了自己的身体健康，下酒菜或者是在酒后一定不要食用凉粉或者是凉皮哦。
2.拔丝红薯
红薯中的营养丰富，口感也非常的好，拔丝红薯香甜可口，软糯好吃，但是并不适合作为下酒菜，这是因为，酒精对胃有很强的刺激作用，从而使胃产生胃酸，而胃酸能够喝红薯发生化学反映，从而产生不溶于水的坚硬结块，从而损害人的消化系统，损害人的身体健康。
不仅在喝酒的时候不能吃红薯，而且在饮酒后的3个小时之内都不要进食红薯，这样才能保证身体健康。
3.烤肉烤串
在喝酒的时候，有很多的人都喜欢边撸串边喝酒，喝啤酒没有事情，但是一定不要喝白酒。
因为烧烤的食物中含有苯并芘，而喝白酒之后，会使人身体内的铅含量增高，铅与苯并芘结合之后，容易诱发健康问题，所以大家一定要记住了。
喝白酒之后，一些水果也不要吃，比如榴莲、柿子，还有就是如果你在吃头孢，一定记得不要喝酒，会人命的。
说到下酒菜，大家可以选择这一些菜品，比如说猪头肉、糖醋鱼、糖炒花生米、皮蛋、清炖鸡、拍黄瓜等等，它们不与酒精相克，可以使酒喝起来更加的爽口，还会在一定程度上能保护我们的肠胃。
下酒菜中不可少了醋，因为，醋中的醋酸可以和酒中的乙醇发生化学反应，生成乙酸乙酯，这一种物质具有解酒的作用，所以在下酒菜中加一些醋，能够减少酒精对身体的负面影响。
经常喝酒的你了解了吗？喝白酒还有哪些东西不能吃，欢迎大家在评论区留言分享，让我们拥有一个健康的身体。