自制安心香酥大油条，不添加明矾泡打粉，吃得放心，吃的开心。
油条是我们中国老百姓餐桌上必不可少的实物，它外酥里嫩，深受大家的喜爱。油条是一种神奇的实物，它遍布在祖国大地的各个地方，让人百吃不厌。但大家都知道外面卖的油条，商家往往为了做着省时，吃着酥脆在油条的面里面添加了泡打粉和明矾，所以吃起来很不健康。有很多人也渐渐的对油条敬而远之了。
比起外面卖的那肯定是自己在家做得更放心了，今天温心就给大家分享一下我在家是怎么做油条的，操作简单，绝对不添加明矾和膨松剂，做出来依然香酥可口，可一点都不比外面卖的差呢，还能让家人吃的健康，吃的安心。如果你也喜欢吃油条不妨做着试试，学会了以后就再也不用出去买了。材料简单，花点时间就能吃的安心，何乐而不为呢。
油条
所需食材
中筋面粉克，盐5克，酵母5克，鸡蛋液少许，温开水适量
食材准备及制作方法
准备少许温水，加入酵母，慢慢搅拌至酵母完全融化。
融化后的酵母液中放入准备好的面粉，搅拌一下，然后再加少许的水用筷子先搅拌成面絮状，放入准备好盐，倒入鸡蛋液。
再用手将面絮揉成表面光滑的面团即可。（和面时水要慢慢添加，觉得面可以了就不要再加睡了。）
将揉面的面团上年盖上保鲜膜，放在温度相对高一点的地方让面团醒发。
等面团发酵两倍大，用指头戳一个洞，洞不回缩就算醒发好了。
把发酵好的面团拿出来揉一揉，把面里的气都排出来，再揉面至光滑即可。
揉好的面分成两份，每份都用擀面杖擀成长鸭舌状。再盖上保鲜膜二次醒发二十分钟。
醒发完之后用刀把面切成两厘米左右的长条。
将切好的长条两两相叠，再用筷子在中间压一下。
锅中烧油，油温七成热的时候，两手拿起做好的油条轻轻拉长。
然后再放进油锅中，炸至表面呈金黄色就可以捞出控油食用了。
美味又健康的油条就做好了，配豆浆，稀饭，牛奶都是不错的选择。
温心小贴士
和面的时候水别一次性加完，慢慢加水慢慢揉，这样和面的时候更好控制面的软硬程度。
鸭舌状的面不易擀的太薄。
炸油条的时候一定要控制好油温，油太热炸糊了可就不好吃了。
我是温心，我的宗旨就是用最简单的食材来呈现食物本真的味道。想吃营养的快手菜，家常菜，面包之类的都可以来找我哦，如果你喜欢的的文章和观点就快快