油条是生活中常见的古老汉族面食，是传统早餐之一，口感松脆有韧性，配上一碗热乎乎的鲜豆浆，简直完美。
不过，随着越来越多新闻的爆出，食品安全也成了一个大问题。比如说：“油条吃起来又香又脆，是因为里面添加了明矾和碱,”这种食物孕妇和小孩子吃特别的不安全。
所以为了安全着想，哈妹教大家自己在家做，简单又方便，关键是零添加，吃着也放心。
自制油条
配料:面粉克、复配油条膨松剂（超市有售）10克、热水（50～60度左右）毫升、植物油（用来炸制）克左右（实耗没有多少的）烹饪步骤:1.准备好所有食材。
2.将油条膨松剂放入面粉中拌匀。
3.用毫升五六十度的热水将面粉和成比较软的面团。
4.因面团较软，可以用手蘸点植物油揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜放置半小时左右。
6.锅上火烧热倒入植物油。
7.在面板上倒入少量的植物油防粘。
8.将醒发好的面团按扁成长条形如图。
9.用刀切成条，再在条的中间切一刀如图。
10.将两片叠放在一起，在在中间用筷子压一下如图。
11.油温六七成热将压好的面片用手抻一下，放入炸至两面金黄色如图。
12.将炸好的油条放在吸油纸上。
13.装盘即可。
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