油条是深受大家喜爱的一种传统美食，口感松脆有韧劲，搭配豆浆食用十分美味。但最近，湖南省市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检情况，有三批油条都检出了不合格的情况，咱们一起来看看。
湖南溆浦君悦华庭酒店管理有限公司的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检验值为mg/kg；衡阳市高新技术产业开发区华新胖子鱼粉店的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检验值为mg/kg；桑植斌籽早餐店的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检验值为mg/kg。铝的残留量标准值为≤mg/kg，经检验这三批油条均已超标，不符合国家食品安全规定。
油条为什么会铝超标？
油条铝超标，是因为油条中加了明矾，明矾（十二水合硫酸铝钾）在食品加工工艺中是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油炸面制品、豆制品、发酵粉等的添加剂。
生产者为增加油条口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中的铝含量过高导致油条铝超标。长期或大量食用可导致铝中毒，就会危害到身体健康。
油条属于油炸食品，平日里大家一定要注意适量食用，吃太多容易发胖，而且炸油条的油重复使用会出现有害物质，吃多了影响身体健康。
对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。