今天小编给大家讲一讲，什么是“一物降一物”。
（1）油条
油条是许多人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物被人体吸收后会损伤脑神经细胞，很难被人体排出并逐渐积累。长期对身体的伤害是指记忆力丧失、抑郁和易怒，严重时可导致“阿尔茨海默病”等可怕的疾病。
解决方法：豆浆
如果你用豆浆和油条，你会不知不觉地保护自己。因为豆浆富含卵磷脂。科学家发现给老年痴呆症患者一定剂量的卵磷脂就可以改善他们的记忆力。
（2）咸肉、腊肉、香肠
这些东西不仅美味可口，而且保存时间长，深受人们喜爱。但这些食品含有大量的盐，它们与肉中的物质一起长期腌制，产生亚硝胺，进入人体后会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌物质。
解决方法：绿茶
人们发现引用绿茶可以分解这些物质的危害。每天喝几杯绿茶可以改善你的健康。如果真的很难抵挡咸鱼和腊肉的诱惑，那你不妨在烹制的时候加醋，这样可以分解亚硝胺而不失美味。
（3）火锅
对于那些容易上火或经常复发口疮的人来说，情况更糟。它不仅会加重症状，增加复发的机会，长期反复，而且还会诱发食道癌。其实，除了容易上火，浓汤中含有高浓度的“卟啉”物质，经消化分解后在肝脏代谢产生尿酸，也可能导致痛风。
解决方法：柚子
如果在吃了油腻辛辣的火锅之后，吃了柚子，你可以帮助滋阴消火，健脾和消化。
（4）烧烤
虽然街上的香味很诱人，但无论其肉的质量安全，它都是含苯并芘的肉，经明火碳烤而成，进入人体后，足以对胃部造成癌症威胁。
解决方法：烤红薯
如果你在有一定卫生检测标准的商店里吃烤肉制品，然后再吃一个烤红薯，红薯含有大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包起来并排出，而且可以防止烤肉中大量脂肪被人体吸收。
（5）皮蛋
许多人经常喜欢用皮蛋煮粥。但，皮蛋在生产过程中，会含有一定量的铅。如果铅摄入过量，会导致智力下降，损害神经系统发育，引起听力异常、学习能力下降等现象，特别是儿童体内铅，排泄能力远低于成人，因此危害更大。
解决方法：豆腐
“皮蛋豆腐”也是家常菜，其食用方法相当科学。研究表明。大豆制品中的纤维素能抑制胃肠道食物中铅的吸收，大豆制品中的钙离子也能抵抗铅，有助于消除人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
今天的分享就到这里了，朋友们现在知道什么是“一物降一物”了吧。喜欢小编文章的朋友记得