白凉粉是南方的著名小吃，以凉粉胶为原料，制作的成品类似于果冻晶莹剔透、清爽可口。再加之制作方法十分简单，只需要将凉粉与水搅匀，放到锅中煮开后倒入容器中冷却成型后切成自己喜欢的大小，再根据自己的口味加上糖水就可以吃了，是很多人喜爱的夏日消暑美食。
但是白凉粉可不只有这一种吃法哦，用白凉粉和别的食材搭配可以做出许多美食，下面一起来看一看吧！
柠檬茶冻撞奶
柠檬表面用盐搓洗干净，切三片柠檬去除柠檬籽。
锅中加入纯净水ml，烧开后放入三个红茶包或者放入茶叶（记得过滤），加入冰糖。柠檬，盖上锅盖焖三分钟。
趁热加入白凉粉40g，搅拌混合均匀，倒入容器放入冰箱冷藏1小时。
将柠檬红茶冻切块，杯中加入七分满红茶冻，倒入牛奶装满杯，搅拌一下就可以喝了。
牛奶的香醇配上爽滑的柠檬茶冻，是幸福的感觉。另外，茶冻也可以做成任何自己喜欢的口味，葡萄冻、桃子冻等等都可以。
简易版冰粉
冰粉最初是云贵地区的著名小吃，后来在川渝地区广泛受到欢迎，大家都爱在炎热的夏天来一碗冰冰凉凉的冰粉，或者吃火锅时配上一碗冰粉解辣解腻。但是家里没有冰粉籽怎么办呢，用白凉粉也可以做成简易版冰粉。
锅中加入20g白糖，30g白凉粉，g清水，开大火搅拌至融化煮沸后，倒入容器中冷却。
锅中水开煮芋圆，芋圆煮熟捞出过冷水。
锅中加入一大勺红糖，加入适量清水，煮至红糖融化。
准备自己爱吃的水果切成小块。
白凉粉成形后切块，倒入红糖水，放上芋圆、西瓜、芒果、山楂片、葡萄干、白芝麻，还可以放一片薄荷叶。冰冰凉凉，夏日必备。
芒果牛奶冻
芒果去皮切成小块。
锅中加入ml纯牛奶，30g白凉粉，20g白糖，小火煮开后倒切好的芒果丁，搅拌均匀，倒入碗中放入冰箱冷藏，最后切成合适的小块，芒果牛奶冻就做好啦。
奶香味十足，QQ弹弹，还有满满的芒果果肉。
旺仔牛奶冻
把旺仔牛奶倒入奶锅中，开小火煮至沸腾，加入白凉粉搅拌均匀，放凉之后切块即可。
最后撒上一层可可粉。
旺仔牛奶冻甜甜的很暖心。同样，奶茶冻、巧克力奶冻都是一样的制作方法。
总而言之，被凉粉是个非常万能的食品，只要你想把食物做成qq弹弹的口感，凉粉就可以是你的第一选择。发挥你的创意，可以把凉粉做成各种甜品。快发挥你的创造力，把家里没吃完的凉粉拿出来做好吃的吧！
另外，购买凉粉时要注意看配料表，通常凉粉是天然原料制作而成的，对人体没有危害，但是添加了明矾或者其他化学物质的凉粉就会对人体造成损害，尤其是明矾，对老人、儿童和孕妇都极为不利。
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