日照市，别称港城，山东省辖地级市，位于山东省东南部黄海之滨，总面积.57平方公里，下辖2区2县以及经开区和旅游度假区，被誉为“水上运动之都”与“东方太阳城”。来到日照游玩一定少不了寻找一些日照的特色美食，那么日照有哪些特色美食，我们一起来看一下。
京冬菜是山东省日照市的著名传统特色小吃之一，始创于清朝咸丰年间。京冬菜选用日照优质大白菜为主要原料，配以优质酱油、绍酒、花椒等佐料，经鲜菜处理、切菜、晒菜、配佐料揉碾、装坛捣紧、加置缸头、封口焖发等工序制作而成。做好的京冬菜条长细匀，色泽棕黄，吃起来浓香宜人，美味可口，可作为平时餐桌上的小菜。
沙根子是石花菜的方言说法，它长得像胶冻样的透明物，主要生长在日照近海的礁石上，功效主要有清热降火，适合高血压的人食用。不是一般人主要用它来做凉拌，但是日照比较常见的做法是制成凉粉，这样做出来口感爽脆，是夏天的消暑圣品。
文心蒸包是用五花猪肉配时令蔬菜，加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的一款面点，具有皮薄、馅多、味美等特点，是日照的特色美食之一。
炖杂鱼是极具地域特色的名吃。顾名思义，将诸多种小海鱼置于一个锅里炖煮，其味极鲜，让听者动心、见者眼馋、食者过瘾。炖鱼讲究现杀现烹，鱼越炖越香，鱼汤亦滋味浓厚。看着那浓浓的汤色，闻着那诱人的香味，每个人都赶紧拿起筷子，大快朵颐。
涛雒羊肉面具有独特的地方风味，面粉由人工石磨研成标准“七五”面，按比例加碱、盐、水均匀搅拌，然后，用擀面杖手工擀碾放皮，擀至麦皮薄如纸透明发亮，最后用刀切成四棱形备用；烹调羊肉汤时，将原汤、原肉加酱油、大蒜、姜片、葱等佐料，进行泡制。吃时再加香油、醋少许，并加香菜或韭黄借以调味，并衬青头。好的羊肉汤，清澈透底，汤肉分明，清香扑鼻，深受顾客欢迎。因此在当地有“吃了涛雒羊肉面，甭再围着天下转”的顺口溜。
西施舌只有日照青岛这些城市才有，当年毛泽东钦点的一道菜，属于名菜，和贵妃鸡，昭君鸭，貂蝉豆腐并列为中国四大名菜。日照的西施舌体态更大更肥，但是西施舌不易养活，所以很多饭店并不多见这个菜，一些火爆的海鲜老店，比如水芙蓉等可能偶尔会有这个菜。
乌鱼蛋是一道美味可口的汉族名肴，属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。
羊汤并不少见，在很多地方都有，但是莒县的全羊汤可与众不同。莒县全羊汤包裹着文化海洋，有着悠久的历史和丰厚的文化蕴底。将整只的莒县小山羊在大锅中用火慢慢熬制至汤白，加上白芷、香菜等一些特殊调料，使汤的味道鲜香浓郁，这汤不仅口味很不错，还拥有着丰富的蛋白质、钙、铁等多种营养元素，营养价值比较高。天冷了喝一碗羊汤，从头到脚浑身舒畅，那感觉真是妙不可言。
日照煎饼是日照的民间小吃，深受大家的喜爱。日照煎饼的皮就和纸一样的薄，日照煎饼不只是单纯的卷大葱了，也可以加入菜品。日照煎饼常用的面主要是玉米面，小麦面，小米面，红薯面，大家一般倾向于吃小麦面的，再加点豆腐，撒上点辣椒粉，皮金黄的很有食欲，吃起来也是酥脆酥脆的，很好消化吸收，也便于存放。
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