为什么有的孩子到了一定的年龄，就能够正常说话、认人、识字、算数等等，而有的孩子说话晚，理解力、记忆力、表达能力、思维能力也差得多呢？这到底是什么原因？儿科专家张秀君在这里提醒广大家长，孩子出现以上情况，可能是得了智力发育迟缓！
那么，孩子为什么会得智力发育迟缓呢？除了基因遗传因素以外，饮食问题也是不容小觑的原因之一。不良的饮食习惯可能会影响孩子的智力发育。
具体有哪些食物长期摄入会导致孩子智力发育迟缓？张秀君主任为您一一解答。
1.油炸食品
我们常说“地沟油”不能吃，那么什么是“地沟油”呢？所谓“地沟油”指的是在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。外面购买的油炸食品大部分就是这类油做出来的，并且里面还可能会加入明矾等物质，明矾中的铝会影响孩子的智力发育。除此以外，炸过的食物不久后就会生成过氧脂质，可使人体内某些代谢酶系统遭受破坏，促使大脑早衰或痴呆。孩子长期摄入这类油炸食品，大脑发育必然会受到影响，智力发育也会受到不可逆的破坏。
2.膨化食品
膨化食品大量使用了含铝酥松剂。除此以外，膨化食物加工过程中会通过金属管道，里面通常会有铅和锡的合金，在高温的影响下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化的食品。经常给孩子吃膨化食品，容易导致孩子记忆力的下降，反应迟钝。
3.腌渍食品
腌渍的食物含有过高盐分，过量食用不仅会导致孩子出现高血压、动脉硬化等症状，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，造成孩子智力发育迟缓，记忆力下降。
4.烧烤食品
富含蛋白质的肉类在烧烤过程中容易焦化变性，不仅失去了原有的营养，还会产生有害物质。除此以外，木炭中的多环芳烃等物质可能会污染食物，烧烤时肉类的油滴入木炭也会产生苯并芘等物质。经常给孩子吃烧烤食品，会使孩子的大脑逐渐趋向迟钝，影响智力发展。
所以说，孩子的饮食搭配要做到口味清淡、营养均衡。尽量少给孩子吃油腻辛辣的烧烤、炸制食品、膨化零食。多吃蔬菜水果和高蛋白的食物，孩子才能健康成长，智力发育不落后于人。