开篇一问
万能“多喝热水”，究竟是谁提出来的呢，不止我们好奇，外国人也好奇，当你在某搜索引擎上输入，WhyChinese，出来的第一个推荐很可能就是，WhyChinesedrinkhotwater，中国人为什么喝热水
古人喝不喝热水
其实一开始中国人并没有喝热水的习惯，在卫生意识没有那么高的时代，生水取水方便，拿个容器就可以盛水喝，甚至可以直接用手舀水，炎炎夏日冷水的凉爽体验也更直观，之后历史上不断肆虐的瘟疫、霍乱，让人们隐隐约约觉得，“水不能够乱喝”
不过那时喝热水的形式只在富贵家族中流行，因为对普通人家而言，燃料属于稀缺品，特意为喝热水去烧柴是一种奢侈，唐代来中国游历的日本僧人，圆仁撰述的《入唐求法巡礼记》就指出，村民只吃冷菜，没有烧柴煮热汤的习惯，你可能会疑惑，直接喝生水，难道他们就不怕生病吗，这其实是一种现代人的错觉，我们总爱用当下的惯性思维，去推测古人的处境，古时候的人，怎么会认为地球是宇宙的中心，还是个平面的
因为科学尚未发展，古人关于水的卫生认识远没有现在全面，所以喝生水才是那个时候的一种常态，而且那时候的人们判断水质是否恶化，仅依赖于宏观的现象，比如水浑浊不干净，甚至可以闻到臭气，这时要么用明矾沉清再饮用，要么等官府出面清理水源的河道，也叫浚河，但是官府疏浚的进度，赶不上普通民众朝河里扔垃圾的速度，由于普通民众卫生观念落后，即使官方下禁令，也很难有实际性的效果，另一个解决方法是寻找清洁的水源，清朝同治年间的苏州，上海等地就已经出现了，将城外清水运到城内的水船。
地理条件优越的上海，甚至催生了“挑水”行业的出现，不过这些清洁的水，依旧只有茶馆，老虎灶以及富人才能负担得起，这期间医学的进步也让大家看到了，水和流行病的关联，就有人提出应该让挑水夫，将水烧熟再售卖，但挑水夫也不过是为生活所迫，靠出卖体力的社会底层劳动者，哪有额外的钱去买燃料烧水，所以到清朝末期，中国仍未形成全民喝热水的习惯，虽然年代的，《新生活运动》尝试倡导，大家喝烧开的热水来避免生病，但当时时局动荡，人们的生活状态处在举步维艰的境地，加之燃料依旧匮乏，导致这项运动就以失败告终。
喝热水习惯最终是这样形成的
新中国成立后，解决了中国人民烧柴问题，并且大力推行“喝热水”，喝开水”卫生运动，“喝热水”才渐渐成为人民的一种习惯，喝热水存在一定的隐患，往往会使水中夹杂一些重金属，这些单靠加热是无法解决的，美国新泽西州在去年还爆出了自来水含铅量超标的丑闻，出于这种担忧，很多人试图充分过滤掉除水以外的所有物质，以净水器为代表的净水设备大行其道，但是根据世界卫生组织的研究，过分追求水的“纯净”，反而会带来一定的健康隐患，水中的矿物质对人体健康同样重要，而且只有一些天然水源中的水，才能够达到足够的浓度分布，在科技已经更新的今天，我们不妨接受世卫组织的建议，喝那些干净安全，含有适量天然矿物元素的优质天然水，这其实才是对自然健康生活方式的回归