做油条可以用泡打粉吗
可以。
泡打粉是一种复合膨松剂，主要是由苏打粉添加酸性材料制作的白色粉末，又叫作发泡粉，在日常生活中是作为一种快速发酵剂，主要用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头等。
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如何用泡打粉做油条
1、首先准备面粉、盐、小苏打、泡打粉和适量的水。
2、接着在盆中倒入面粉、盐、小苏打和泡打粉，充分搅拌均匀。
3、然后分多次缓慢的加入水，一边倒水一边用手搅拌，揉成面团。
￥8千味小厨放心油条g20只无明矾速冻食品早餐面点豆浆伴侣安心油条g京东好评率96%无理由退换旗舰店￥29.9购买4、面团搅拌均匀之后，用保鲜膜盖好，醒面10-15分钟，然后揉面至面团光滑无残渣即可。
5、最后将面团取出一小团，用刀切去两段，再切成2-3厘米的小条纹，将两个上下叠放在一起。
6、在锅中倒入适量的油，油开后改为中大火炸油条，煎汁两面金黄即可捞出食用。
做油条用什么面粉
推荐使用高筋面粉进行油条的制作。
高筋面粉的筋性强，揉面的时候面团的弹性大，因此，用高筋面粉做出来的食物也会更加的劲道，在炸油条的时候使用高筋面粉是比较适当的，油条会炸出外皮比较酥脆但是内部却十分的松软的感觉。