食物是咱们天天都离不开的。但是，万千食物中有许多食物都存在安全隐患。由于误食致使中毒或许失掉生命的比如不在少数。所以，咱们天天的平时饮食也要十分注意。千万不要让自个的粗枝大叶害了自个，更害了家人。
1、葫芦瓜：吃前舔一口
通常的葫芦瓜是没有毒的，只要苦葫芦瓜才有毒。不过它们在外形上根本没有什么区别，通常人也很难辨认。
主张煮之前，把瓜蒂部分切开，用舌尖舔尝，如有苦味则为有毒葫芦瓜，不能食用。
2、蚕豆：初次尝试少量
蚕豆种子中富含巢菜碱苷，体内短少葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的人食用后，可导致急性血性贫血(蚕豆黄病)。蚕豆需煮熟后再食用。如果孩子初次吃蚕豆，最佳先尝试少量，不要过量食用。
3、鲜黄花菜：少食焯熟浸泡
鲜黄花菜虽脆甜爽口，但富含“秋水仙碱”，在体内会氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。
主张最佳吃黄花菜干。并且，为保证满有把握，做菜前最佳也用清水或温水进行屡次浸泡。若要食用鲜黄花菜，每人每次食用最佳不超越50克。食用前拔去花蕊，用开水完全焯熟，再用清水浸泡两个小时以上，捞出用水洗净后再炒。
4、新鲜的金针菇
新鲜的金针菇中富含秋水仙碱，人食用后，简单因氧化而发生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有激烈的刺激作用，会呈现咽干、恶心、吐逆、腹痛、拉肚子等表现;很多食用后，还也许导致发热、水电解质平衡失调、便血、尿血等严峻表现。
食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时，烹饪时把要金针菇煮软煮熟。
5、木耳：仍是干的好
新鲜木耳富含卟啉类光感物质，人食用后，一晒太阳会引发日光性皮炎。这种物质还易被咽喉黏膜吸收，致使咽喉水肿。
平时仍是吃干木耳较安全，由于它在曝晒中会分化大多数啉类，而在食用前，干木耳又经水浸泡，剩下毒素会溶于水。
6、变色的紫菜
变色的紫菜会分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质而污染紫菜，使紫菜的色泽褪为蓝紫色，不能食用。
7、发黄的银耳
银耳蜕变发黄是受黄杆菌污染所形成的，吃了可导致头晕、肚痛和拉肚子等中毒景象。
8、海蜇：新鲜的不能吃
新鲜的海蜇是有毒的。只要经过食盐或碘盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽。主张捡到或在渔船上取得海蜇，不要拿回家吃。尽量在食物店里采购处理过的海蜇。