你知道吗——在沿海城市中有一座风光秀丽的小城市，名为“日照”。在这座城市内，人们民风淳朴、生活充满希望，并且这座城市不仅有秀丽的风光、壮丽的山河，还有数不胜数的美食。来日照游玩，必须要吃这些特色美食啊，不然可算白走了一圈。下面，就随着小编一起瞧一瞧日照有哪些让人赞不绝口的美食吧。日照特色美食不止有海鲜。
1、酸辣乌蛋汤——前王院海鲜食府
酸辣乌蛋汤的主要原料是日照本地的乌鱼蛋，味道十分鲜。别看这乌鱼蛋小小的，但它的做法可不简单：将食盐与明矾放入水中搅拌均匀，把日照特产海鲜金乌贼的产卵腺割下放到混合溶液浸泡，直到完全脱水，之后就会看到凝固的蛋白质，这就做成了白白的鹅蛋状的乌鱼蛋，这可是非常名贵的一种海产品。乌鱼蛋有很高的营养价值，以及许多种微量元素，并且由它做成的酸辣乌蛋汤还有健脾利胃的功效。日照平价胶东海鲜代表店铺——前王院海鲜食府做的这道菜不仅味道好，还有很高的营养价值。
2、莒县羊汤——世启全羊汤
莒县的羊肉汤不仅在日照出名，在全国也是小有名气的。这道菜是用莒县土生土长的小山羊制作出来的，汤汁浓郁，价值极高，并且羊肉也十分鲜美，可以根据自己的需求选择加上一些葱末、香菜，味道更是鲜香。
日照美食-羊肉汤3、涛雒羊肉面——大众羊肉面馆
说完莒县的全羊汤，接着给大家介绍一下涛雒的羊肉面条吧，这个也是日照很不错的特色美食，来自民间的，味道很不错。
日照特色美食日照美食-羊肉面从清朝时候开始，便有了羊肉面条饭馆，主要做羊肉面条，味道也很好，收到来这里经营商铺的商家们欢迎，可以说是十分出名了。涛雒羊肉面条从上市到现在为止，已经有上百年的历史了，直到现在，涛雒的羊肉面条在日照还是大有名气，涛雒羊肉面条也是老一辈人的回忆。
4、两城炸海知了——两城镇两城小饭馆
说到知了大家都比较熟悉，因为这种动物在夏天十分常见，但海知了你知道吗？你听说过吗？海知了的肉质可是比虾类、蟹类的更为鲜美，它是一种很稀少珍贵的海鲜，但这种海鲜只在日照两城镇安家村的地方才生产，所以海知了的产量极少。
现在市面上的海知了价格比较高，但他贵有贵的道理，毕竟海知了的产量比较少，且生长周期比较长——海知了从幼苗到成品需要五年生长发育过程。在日照，人们对海知了的制作方法，通常用煎炒的，外酥里嫩十分可口。
5、日照野生石斑鱼——巧克力渔家
人们都知道石斑鱼在深海鱼中算是比较珍贵的一种了，市场价格普遍比较高，但日照的价格相对便宜，野生石斑鱼在元左右一斤，而在北京、上海等城市中，一条两斤左右的野生石斑鱼则需要花费七百到八百元。野生石斑鱼的肉质很嫩，并且很紧致。吃石斑鱼的话一定要吃活的，野生的更好，并且在海鲜饭店吃石斑鱼的话，一定要亲眼看到他们沙死石斑鱼，不然的话容易调包。巧克力渔家的海鲜食材都是可以看到的活海鲜，所以在这家饭店吃比较放心。
6.文蛤蒸蛋——水芙蓉大酒店
说到日照海鲜美食，文蛤蒸蛋也是比较常见的。这道菜的做法比较简单，但十分考验厨师的烹饪技术——对火候的掌握程度。水芙蓉大酒店的厨师手艺就十分好。他做出来的文蛤蒸蛋口感十分滑嫩的，味道也很正宗。这道菜配米饭吃很不错，它的汤汁可以拌米饭吃，十分下饭，总会让人忍不住多吃几碗。并且，文蛤蒸蛋是一道营养价值非常丰富的海鲜菜品，它还有促进睡眠的效果。
7.清蒸活对虾——巧克力渔家
香辣活对虾——前王院海鲜食府
这两道菜的海鲜食材都是对虾，所以就放在一起说了。
对虾可是日照的特色海鲜之一，并且对虾对生长环境要求提高，特别是水的温度，所以只有在日照这样的沿海城市中才能吃到比较新鲜的，在内陆是很难吃到鲜活的对虾的。日照本地人对对虾的做法有很多——煎、炸、煮、炒等，如果想吃的活对虾本身的鲜甜味，还是选择清蒸做法最好。如果不想吃太清淡的话，还可以选择香辣活对虾，味道又香、又辣、又鲜，也是十分不错的。
日照美食-日照活对虾清蒸活对虾与香辣活对虾可以去前面提到的巧克力渔家与前王院海鲜食府尝一尝，味道不错。