TUhjnbcbe - 2024/8/22 17:13:00
央广网北京10月26日消息安徽省食品药品监督管理局近日组织对9类食品进行监督抽检。本次抽检9类食品批次样品。其中，不合格样品具体信息如下：1.苏果超市（池州）有限公司青阳分公司经销的安庆市年华食品有限公司生产的锅巴炒米（糕点）（生产日期/批号：/6/13)，过氧化值(以脂肪计)检出值为0.4g/g，标准规定为≤0.25g/g。本次抽检1批次糕点过氧化值超标。过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。2.苏果超市（池州）有限公司青阳分公司经销的安徽都氏食品有限公司生产的原味麻花（油炸类糕点）（生产日期/批号：/6/28)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为mg/kg，标准规定为≤mg/kg。含铝食品添加剂(比如明矾)是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但对于长期食用高铝食品的消费者应予以