不知从何时起，我开始对各种粉十分感兴趣。米粉，肠粉，宽粉，手擀粉，还有粉丝等这种亲戚。
米粉广东肠粉宽粉下来就给大家剖析下各种粉：
一、米粉：米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。含有蛋白质，碳水化合物。
二、肠粉：1.布拉肠粉：肠粉浆大部分是使用粘米粉，再添加玉米淀粉。
2.抽屉式肠粉：肠粉浆是使用纯米浆做成。
三、宽粉：宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。
四、手擀粉：其由土豆淀粉，明矾制成。
五、粉丝：最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。