大暑贴ldquo三伏贴rdquo [复制链接]

华舆讯　“小暑不算热，大暑正伏天”。每至大暑，中国大部分地区也就进入了一年中最热的时期。

虽然二十四节气主要服务于农业耕作，但作为“大吃货国”，只谈农耕不言吃喝玩乐了，似乎也有点说不过去。事实上，中国民间与大暑节气有关的食物和习俗有很多，例如：贴“三伏贴”、饮伏茶、吃“暑羊”、食“仙草”……

不过，捕舆者今天不想只聊聊美食，咱们不妨说说这美食下肚、膏药上身后的效果是不是也跟着到位了呢？

丨“信则灵”的“三伏贴”每年进入暑伏时节，医院门前大都排起了长龙，绝大多数都是来贴“三伏贴”的。传统中医疗法一直有“冬病夏治”、“治未病不治末病”的说法，贴“三伏贴”便是如此。与中国历史悠久的中医理论相比，“三伏贴”其实还是个“年轻人”，起源于清朝。三伏贴并不能包治百病，且有多种配方，每一种药方适用的具体病症也不尽相同。最早使用在呼吸系统上，用来预防秋冬季受寒诱发的呼吸疾病，如哮喘、鼻炎、支气管炎等。现在也应用到关节炎治疗以及调养身体上。配方、适用疾病虽然不同，贴“三伏贴”的时间却是相对固定的，每年“伏天”——也就是一年中最热的时候比较适宜。中医认为，天气炎热经络功能活跃，体表毛孔大开有利于药物渗透与吸收。另外，三伏贴调理体质要花的时间可不短，每个伏天要贴敷三次膏药，总共6～8个小时，疗程最短也要3年。要说这“三伏贴”究竟有没有用，真的是仁者见仁智者见智：有人觉得好用极了，甚至翻出大部头的医学论著，例数三伏贴所含有效成分，并用自己的经历现身说法；也有人觉得不好用，认为这不过是商家愚民所用的“安慰剂”罢了。“三伏贴”神与不神实在难下定论，但捕舆者觉得贴“三伏贴”时的一些注意事项，倒是值得参考。例如，敷贴期间应禁食生冷刺激性食物，不要贪凉，不要吃肥甘厚腻、生痰助湿的食物，如牛肉、鸭肉、鹅肉、花生及其他煎炸食物，禁食海鲜、虾等易发物，贴药10个小时内不宜冲凉洗浴。夏季气温上升、天干物燥，很多人都会觉得食欲不振，这时候再吃些大鱼大肉确实给胃带来了不小的压力。如此看来，这些建议大都说到了点上。另外，“三伏贴”不是人人适宜，比如肺炎及多种感染性疾病急性发热期；对贴敷药物极度敏感，严重湿疹、接触性皮炎等皮肤病患者；贴敷穴位局部皮肤有破溃者；糖尿病患者；肿瘤患者等，都不宜三伏贴。丨“仙草”不仙，补水是关键除了贴“三伏贴”，大暑时节“宜吃”的美食也不少，更有“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”的说法。不过，这可能就有些夸大之嫌了。“仙草”其实长得并不仙，叶子翠绿、开着序状小花的它，和大家平时在路边见到的野草并没有什么两样。同时，它的成分也不怎么神奇。仙草冻、烧仙草、草粿，各地的称呼虽然有所不同，大体内容却基本一致。制作仙草冻，除了要加入“仙草”熬煮，还需要淀粉等用来凝结称块。最后在冰箱里放凉，吃的时候再加上糖水、红豆、芋圆等。讲究的可能还如加入一些中药成分，例如龟苓膏中的鹰嘴龟、土茯苓等，但总得来说，主要成分还是水。至于人们经常会说的“仙草冻含有多种活性多糖、氨基酸和名贵中药”，利于清火、消暑。捕舆者觉得，相比于其中微乎其微的“有效成分”，冰冰凉的口感以及饱含水分，起到的消暑作用可能更大。同理，所谓大暑要饮伏茶、喝“暑羊”（羊汤）等汤汤水水，其中的作用大多也都体现在补水上了。（捕舆者说：吃进去、贴上来的效果，可能并没有大家想象得那么好与神奇。但暑气漫漫，能够一饱口福、吃得开心其实也不错。你觉得呢？）

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