恶性肿瘤是临床常见疾病，是当前及今后相当长的时期内威胁人类健康和导致死亡的主要原因之一。它虽发生在人体的局部，但由于具有浸润、复发、转移等生物学特性，已被论证为一种全身性消耗性疾病。
一、癌症病人营养状态
癌症和各种抗癌治疗都会对肿瘤病人的营养状况起着不良的作用。进行性体重下降和营养耗竭在肿瘤病人极为多见。据统计，癌症住院病人中50%以上有营养不良，营养不良是肿瘤病人并发症发生率和死亡率增高的主要原因之一。
二、营养观点的转变
以往的观点是营养支持能改善病人的营养状况，但也会加速肿瘤的生长。但是即使不摄入营养，肿瘤组织照样会从机体获取生长所需的营养，而病人营养状况会更差。故目前大多数的意见是根据患者的营养状况、活动量、性别、年龄给予适当的营养。
三、饮食治疗的目的
1.满足患者的需要，改善营养状况，增强免疫功能，提高病人对手术或化疗、放疗的耐受力，并减少不良反应；
2.促进手术病人的伤口愈合，促进康复及提高生存质量。
四、饮食治疗的原则
多样化膳食中保证平衡的脂肪、质白质、碳水化合物及丰富的维生素、矿物质、膳食纤维摄入。
五、晚期肿瘤病人营养实施
充分使用患者喜爱的高营养食物，含有浓缩的糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。全营养素及要素膳是较好的选择，可取代正常饮食，也可作为辅助营养品。
六、癌症患者宜多选的食物
蘑菇类（如香菇、冬菇），木耳类（如银耳、黑木耳），金针菇，海参，鱼类，海带，乳类，豆制品，萝卜（包括胡萝卜）、卷心菜、南瓜、莴笋、茄子、菠菜、紫菜、大蒜、葱类，苹果，无花果，大枣，茶叶等具有抗癌、抑癌作用，可适当多选用。
另外，大豆及其制品可抑制乳腺癌、结肠癌，人参对胃癌、胰腺癌、结肠癌、乳腺癌有明显疗效，四季豆对抑制食管癌、肝癌及移植性肿瘤有一定作用。
七、癌症患者的禁忌。
1.忌烟、戒酒。
2.忌暴饮暴食，忌动物脂肪、油腻食物，忌罐头食品、腌渍、烟熏、火烤、煎炸的食物，特别是烤糊烧焦的食物。
3.少花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性调味剂。
4.忌霉变、腌制食物，如霉花生、霉*豆、咸鱼、腌菜等。
5.忌多骨刺、粗糙坚硬、粘滞不易消化及含粗纤维食物。
6.忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热的食物。
7.有腹水者忌过咸及多水食物。
文摘图片来源于网络，如有侵权/请联系删除。
科室简介
营养科拥有一批高素质、富有朝气的营养专业队伍，现有工作人员17名。主要负责住院患者的营养风险筛查、营养评估、营养会诊及营养宣教，针对疾病及营养状况制定科学合理的营养治疗方案。
我院开设特色营养咨询门诊，针对糖尿病，妊娠糖尿病，心脑血管疾病、消化系统疾病、肾病，肥胖、高尿酸血症、恶性肿瘤等患者给予系统的营养风险筛查、评估、干预和个性化的营养治疗及膳食指导，促进患者康复。以及对孕产妇、老年人、儿童等不同人群进行膳食指导及健康教育，促进身体健康。
如有需要医院
