北京白癜风到哪里治疗 http://www.yunweituan.com/m/一、用料表：面粉g，鸡蛋2个，水g，食用油20g，盐6g，糖4g，泡打粉10g，膨松剂6g，鲜奶香精适量（亦可不用，加过后味道更佳）。
主要原料：无铝泡打粉，泡打粉在制作面食时起到了非常重要的作用，可以让面团变得非常蓬松。
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膨松剂：加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而面制品具有膨松的效果，这也是明矾的替代品。
二、步骤
1、配料混合好揉匀放在盆里盖上保鲜膜醒发30分钟后再次揉匀；
2、揉匀后表面刷色拉油，并放在盆里保鲜膜盖好，放进冰箱8-10小时；
3、面做成长方形，切条，两根条叠放一起，筷子压水线；
4、-油温炸，不停翻滚油条变色即可捞出。
制作过程中需要注意：
1、二次醒面8-10小时，建议早晨和面晚上做，或者晚上和面早晨做。
2、早餐从业者，大批量制作的时候泡打粉比例可以减少2%；
3、冬季醒面40分钟。
