北京白癜风哪个最好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/我爱吃粉条，当然最爱吃的还是家人手工做的粉条，呵呵——你们都懂得！
冬天，是吃粉条频率最高的时期，尤其是北方人，一大家子吃着火锅，宽粉、手工粉、水晶粉等各种粉条那一定少不了，不管是烩菜还是炖菜，那粉条更是必不可少的。
粉条一般都是以红薯、马铃薯、山药等为原料，经磨浆、沉淀、拉丝、晾干等程序加工后制成的丝、条、片状的特色传统食材。
随着粉条价格的攀升，部分“黑心”加工作坊、食品店及超市以工业粉条（假粉条）冒充食品用粉条（真粉条），从而牟取暴利。笔者最近就吃到了假粉条，借此谈谈粉条！
我国地域广阔，各地的人群饮食习惯差距较大，市场上有土豆粉、红薯粉、山药粉、玉米粉等种类繁多的粉条，还有宽粉、细粉、粉片、粉丝、水晶粉等多种样式，根据使用的原材料不一样，颜色也不一样。各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。粉条可以说是大家非常喜欢的主要食材之一，一般都是用淀粉制作而成。
假粉条不含淀粉，是真的吗？
是真的！
假粉条的生产过程中根本不用淀粉等食品原材料，而是以海藻酸钠、工业明胶、明矾、石蜡、墨汁等为原料，将其按一定比例倒入容器中加热水搅拌，溶液通过工具拉丝，从而成为粉条状，再拉长、冷却，随后包装就成了“粉条”，这种“粉条”完全由工业化学材料制成，就是大家口中的“工业粉条”。
（网络图片：假粉条）
假粉条的危害！
用工业明胶制作的粉条可能残留重金属元素、防霉剂、防腐剂，没有任何的营养成分，会对人体健康造成严重危害。尤其是儿童及老年人等特殊人群危害更大。
真假粉条的区别？
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