人类食用蜂蜜的历史可以追溯到远古时期，早在到年前，人类就已经学会了从岩洞、树梢上寻找蜂蜜，而且古人宁愿忍受蜜蜂的尾针，也要吃到蜂蜜，为什么人们这么早就如此热衷于蜂蜜呢？
这还要从蜂蜜本身说起。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物中菜得的花蜜，经过蜜蜂将其储藏在蜂巢里，并且充分酝酿而来的“天然甜物质”，蜂蜜的多糖可以直接转化为人体易吸收的葡萄糖和果糖，因此食用蜂蜜，是最直接，也是最健康的养生方式之一。
好了，现在我们都知道蜂蜜是个好东西了，然而市面上的蜂蜜可真不少！而且蜂蜜造假技术越来越娴熟，你敢信么？曾经不法商贩只需拿到白糖、红糖、明矾三种原材料，用不了15分钟，便能制成很多蜂蜜，而且成本低廉，难辨真假。
如何筛选蜂蜜呢？
很多人筛选蜂蜜的方法就是纯粹地看颜色、尝味道，这确实是一种方法，然而许多假蜂蜜的伪装很深，光靠这两点，是无法辨真伪的，因此在这里，教大家几招，真假蜂蜜一试便知！
1、真正天然的蜂蜜富含花粉、蜂皇浆、矿物质、蛋白质等颗粒成分。因此我们取少许蜂蜜，将其倒入塑料瓶里，加入少许清水，快速晃动，如果你发现了很多小气泡，并且静置后这些气泡消失了，这是真蜂蜜的一种表现，因为蜂蜜中的细小颗粒和酶元素起了反应，才有这样的现象。
2、真正的蜂蜜，一定有花香味，而且糖的成分比较适中，并不像人们想的那样齁甜，倘若你买到的蜂蜜有酸味，有工业金属味或者腥味，吃起来只有单纯的齁甜，那么这一定是假蜂蜜。
3、真正的蜂蜜黏稠度并不如大家想象的那样可以拉丝，几乎所有的假蜂蜜都可以做到拉丝，而真蜂蜜则有稀稀的感觉。
4、取白纸，在上面滴一滴蜂蜜，真正的蜂蜜并不会渗透，而大多数假蜂蜜则会浸染。
5、取铁丝插入蜂蜜中，倘若铁丝上沾染了杂物，那么可能是假，若铁丝表面光滑，则是真。
6、将蜂蜜取样放入冰箱，若结冰，那么是假蜂蜜，因为真蜂蜜不会结冰，只会因为低温而变得黏稠。
以上几点，便是辨别蜂蜜真伪的有效方法，快告诉你身边的亲戚朋友们，告诉相亲相爱的一家人们，以防大家再次中招。
如果你看完了这些妙招，依然觉得无法判断蜂蜜的真伪，依然害怕买到假蜂蜜，没事，在这里给大家推荐一款真正的农家土蜂蜜，这款蜂蜜是原产地发货，蜂农现割的土蜂蜜，现在为了回馈用户，物美价廉。
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