中度白癜风怎么治 http://www.xuexily.com/npxxc/nxpfa/23.html腊内烹调前先浸泡
腊肉香味浓烈口感好,但油脂和盐含量都比较高,使得多人只能望“肉兴叹。其实无论哪种食品,只要控制好摄入的量,就不会对健产生太大的影响。营养专家表示,腊肉一般每星期吃1次,每次不超过g是没有太大问题的。我们还可以在烹调的方法上做一些文章。第一,腊肉在烹调前应浸泡一段时问,并多次用清水冲洗,以降低亚硝酸盐等有害物的含量。第二,可以将腊肉先煮后蒸,让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让肉变得滋润起来,另一方面还可法除过多的盐分。第三,腊肉可以多和蔬菜搭配,因为蔬莱中的维生素有助于消除腊肉中的亚硝酸盐,还能起到抗氧化的作用。
粉丝搭配黄瓜、黑木耳
粉丝、粉条这类食品能吸收各种鲜美汤料的美味而使其鲜味更浓,加上本身爽口宜人,因此很受喜爱。但是,粉丝在加工过程中有可能添加明矾,从而带来铝染的风险。
专家介绍,根据科学测试,每人每天允许摄入的量为每千克体质量1mg，故将每天的摄入量限制在50之内是安全的。另外,粉丝搭配黄瓜、黑木耳吃,或者喝茶均可帮助排出体内铝。黄瓜的利尿作用有助于肾脏排出泌尿系统的毒:黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质;茶叶中的茶多酚,多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。
“皮蛋豆腐”吃法很科学
专家指出,皮蛋是由蛋类经盐、茶以及碱性物质(生石灰、草木灰、碳酸钠等)腌制而成,具有特殊风味,口感极佳。但由于皮蛋腌制时加有少量氧化铅或铅盐,因而多吃皮蛋会引起铅在体内蓄积
食用皮蛋时,可将去壳的蛋在高温下蒸5min,冷却后再食用,且每次吃最好不超过2个。此外,建议爱吃皮蛋的人,多吃些富含膳食纤维的食物,如芹菜、粗杂粮等,可以吸附皮蛋中的重金属。还有一个好的方法是,吃皮蛋的时候加些醋,不仅可以中和皮蛋中的碱性成分,改善口感,更重要的是酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。
营养专家说,“皮蛋豆腐”是一道吃法颇为科学的家常菜。研究显示,豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收,而其中的钙离子也可以抗铅,帮劲排解人体摄入的铅,有助于降低人体血液中金属铅的浓度
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