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炸油条时,别只会放明矾,牢记这3点, [复制链接]

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油条是我们日常生活中经常吃的早餐之一,有很多人非常喜欢油条,但是有很多人不吃油条,很多人在烹饪新食物的时候,基本上都会在网上查一下烹饪方法,大部分方法都一样,但是做的食物味道不太好,例如,炸油条的时候,不要只放明板,必须记住这3点,炸好的油条外面松脆,凉了也不会变硬,如果喜欢油条的话,一起学习吧。

我们楼下有一家早餐店,生意很受欢迎,特别是老板娘炸的油条,即使晚了也完全吃不下,1元1根,特别受人欢迎,外面又脆又软,为了每天早上吃老板娘炸的油条,我每天早上都早早地排队,我和老板娘认识很久了,互相联系,她虽然年纪不大,但只有35岁,觉得炸豆腐的技术比老厨师还厉害,在聊天的过程中,她和我分享了这三点,学会了之后,我自己在家试了一下炸的油条确实好吃。

第1个,不仅仅是放小麦粉的时候,还需要用2个东西代替米袋,这两种东西是砂糖和酵母粉,和米袋相比砂糖和酵母粉可以放心食用,另外,炸的油条很松软,味道很好,这是第一个,非常重要的一个,你以前做了正确的事情吗。

第二个是醒来时,很多人揉好面团后,直接放在盘子里做面,其实面团要切成同样大小的药,然后用保鲜膜包好做面,使面团发酵,做的食物可以变得更软。

第三个是炸油条时,不要放进去,需要用筷子持续搅拌,把油条炸得更均匀,这样的话,油条受热的面积会变得更均匀,油炸的油条会更松脆,炸油条的时候请不要只放鱼叉,请记住这三点,口感外面松脆,凉了也不硬,记住了吗。

图片来自网络,如果有侵权,联系删除,谢谢

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