天冷了，很多人喜欢吃火锅，不仅吃的爽，还能给人增加热量，特别是涮羊肉、麻辣火锅等等麻辣香味四溢的火锅，说起来就会让人口水直流。但是火锅是很多食材混合一起吃的，很多人难免不知道食材到底健康不健康，吃得过瘾的时候只管放开了吃。以下几种食物少吃或者不吃，对健康绝对是有益的。
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用反式脂肪酸制造而成的巧克力。巧克力是一种极受大众喜爱的零食，但是真的巧克力的价钱比较贵。市面上却有一些比较便宜的巧克力，大数的人都会购买廉价的巧克力。这些巧克力之所以廉价，就是因为它用廉价的反式脂肪酸替代可可脂制造出来的反式脂肪酸，吃多了对人体的健康危害比较大，容易造成血栓、发胖、引发冠心病等病症。
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2.火锅丸子。
很多的人都特别爱吃火锅，火锅里面用到很多种食材，荤素都有。荤菜里，就有火锅丸子这样的食物。火锅丸子尽管说是荤菜，但它不过是用淀粉、面粉、色素、香精等合成的人造食品，并没有什么营养价值可言，吃多了对健康也是影响的。即便如此这种食物在市面上依旧盛行，火锅、麻辣烫、烧烤等食物里都有火锅丸子。
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3.人造的羊肉卷。
这种食物可以说的火锅必备品了，特别是在冬天，人们爱吃火锅，爱涮羊肉。真正的羊肉卷是用羊肉切割下来的，但是有很多的羊肉片都是人工合成的，这种劣质的羊肉卷吃多了对人体是有害的。要吃火锅的时候，碰到很廉价的羊肉卷最好别买。
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4.合成薯粉。
薯粉是人们很爱吃的一种食物，它是用番薯、土豆等制成的，然而用这些制作薯粉的话，本钱高，做起来费事。有些不法商家会用明矾、工业石蜡等来制造假薯粉，这些物质一律不符合食品安全规范，吃了对人体是有危害的。所以在购置薯粉时，务必仔细看清楚，不要买到人工合成的假薯粉
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