近期，吉林省市场监督管理厅组织抽检4类食品共批次样品，检测项目见附件。具体情况如下：本次抽检样品中，合格样品批次，不合格样品7批次。不合格样品中，餐饮食品不合格样品3批次，糕点不合格样品1批次，蔬菜制品不合格样品3批次。
不合格产品情况如下：
一、标称公主岭市范家屯镇新温馨蛋糕城加工的老式槽子糕（自制糕点），铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省食品检验所。
二、标称公主岭市范家屯镇新温馨蛋糕城加工的老式蛋糕（自制糕点），铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省食品检验所。
三、标称公主岭市范家屯镇新温馨蛋糕城加工的长条糕（自制糕点），铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省食品检验所。
四、吉林市永鑫万客隆商贸集团有限公司延吉市河南街分公司销售的标称汪清县华新食品加工厂为进货来源的榛蘑（克/盒、农林本色+图形商标），镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省食品检验所。
五、九台区南山好又多连锁超市销售的黄花菜干（计量称重），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省食品检验所。
六、九台区南山好又多连锁超市销售的黄瓜干（计量称重），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省食品检验所。
七、公主岭市范家屯镇品味蛋糕店加工的麻花（糕点）（计量称重），甜蜜素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省食品检验所。
对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报当地市场（食品）监管部门依法予以查处。长春、公主岭市市场（食品）监管部门已督促食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改；长春、吉林、公主岭市市场（食品）监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话热线投诉举报。
新闻多一点：
部分不合格项目的小知识
一、铝的残留量
食品中的铝主要来源于添加的改良剂和膨松剂(明矾)，其主要成分是硫酸铝钾、硫酸铝铵，加入后使油炸面制品更蓬松。依据GB-《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定油炸面制品中铝的残留量≤mg/kg。体内铝的积累可减退记忆力、抑制免疫功能及阻碍神经传导。此外，铝在体内积蓄会增加肾的负担，对肾脏造成伤害。
二、甜蜜素
环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）是食品生产中常用的添加剂。它是一种甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。甜蜜素有增强甜度、代糖的作用，基本无营养作用，但经常食用甜蜜素含量超标食品，可能会对人体健康产生危害。
三、镉
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入可能会对人体健康产生危害。
四、二氧化硫残留量
二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
◆来源：吉林省市场监督管理厅、彩练新闻
编辑：双双
