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市民您早健康说肿瘤患者的饮食 [复制链接]

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年4月15日—21日是第27个全国肿瘤防治宣传周。今年宣传周主题是:“关爱生命科学防癌”。

日前,辽宁第七本“健康白皮书”出炉。根据沈阳、大连、鞍山、本溪、丹东和阜新6个市的监测数据,我省城市居民恶性肿瘤发病率上升明显,粗发病率为.02/10万,照比前一年上升了1.93%。而年的数字为.98/10万。女性恶性肿瘤发病率连续两年上升幅度高于男性。

医院肿瘤科三病区主任刘渤娜上线!

***点击下方音频即可收听***

知识课堂

昨天和大家分享了癌症能不能预防和能不能传染,今天再和大家分享几个肿瘤治疗中与饮食相关的小问题。

1、豆制品含有大豆异黄酮,乳腺癌或卵巢癌患者不能吃?

目前,乳腺癌是女性发病率最高的癌症,其病因与体内雌激素的长期暴露相关。由于豆类当中富含植物类雌激素,所以关于乳腺癌患者能不能吃豆制品,这一问题有很大的争议。但是相关的研究表明,体内植物雌激素的存在,能够竞争性的结合雌激素受体,减少了人体雌激素与受体的结合,所以降低了雌激素的作用,也就在一定程度上降低了乳腺癌的患病风险。同时,还能够抑制癌细胞的生长。日本和新加坡分别有研究证实,大豆摄入量与乳腺癌危险性呈负相关。大豆含有多种营养保健因子如类黄酮、大豆低聚糖、胆碱等对人体营养保健功能多方的。根据中国居民膳食指南建议每日摄入大豆及坚果30~50g。因此,乳腺癌患者可以正常摄入豆制品,对于改善乳腺癌的预后有积极的作用。”

2、喝汤最有营养?

有人认为营养在汤里,所以经常看到患者喝汤弃吃渣的情景。事实上据科学测试,汤的营养只有原料的5%~10%,主要是一些维生素、无机盐,大部分营养(特别是蛋白质)都留在渣里了。因此,建议患者能吃的尽量汤和渣一起吃,除非消化能力差,病情限制不能吃渣,那就只好喝汤了或者根据消化能力看是否能吃糊状食物。

3、“发物”不能吃?

所谓“发物”指能引起旧有疾病复发或新有疾病加重的食物,如豆芽、韭菜、鹅肉、鸡、狗肉、牛肉、海鲜等。许多患者虽想食用,却听其他人所说担心引起复发,敬而远之。其实这种认识是错误的。“发物”是中国古代民间的一种说法,其科学性还有待考证,或许对于过敏性疾病或某些疮疡来说,具有一定的意义,然其是否能引起肿瘤的复发,还缺乏足够的证据,至少到目前为止未见明确因食用发物而导致肿瘤复发的病例。

4、患者需要忌口吗?

1、忌口应根据病情、病性和不同患者的个体特点来决定,除正在服用中药需遵医嘱忌口外,不提倡过分忌口,以免影响热量和营养素的摄入。

2、多数人需限制或禁忌:油煎油炸、烟熏烧烤、辛辣刺激、盐腌发霉、油腻生硬的食物。

3、不抽烟、饮酒适量。

专家简介

刘渤娜,医院肿瘤科三病区负责人,副主任医师。辽宁省抗癌协会营养与支持专业委员会委员,辽宁省医学会肿瘤学分会11届青委会委员。从事肿瘤专业20年,主要研究方向为女性肿瘤的内科综合治疗、肿瘤营养。

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