白癜风病友微信群 http://liangssw.com/bozhu/12962.html版权声明：本文首发自瘦龙健康，中国肥胖问题的死磕侠，我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。
免责声明：以下的文字，不做任何医疗建议，只做信息分享，请在专业人员的指导下进行。
请随意转发到朋友圈，如需转载请联系后台。
本文编辑字数字，预计阅读时间，11分钟。
最近这几年，姜黄素很火啊。
它是传统药物姜黄的一种成分，也是一种有名的香料，用于药物和烹饪。
许多研究发现，姜黄素的作用很多，比如抗衰老、抗氧化、抗炎、抗诱变、抗微生物和抗癌特性。
不过呢，也有人认为姜黄素就是智商税。
年，自然杂志的一篇研究就认为，姜黄素的作用被夸大了，并没有什么效果。
然而，事发两个月以后，同样是自然杂志，另一篇回顾研究就反驳了这个观点。
这究竟是怎么回事呢？姜黄素到底有没有效？我们一起来看看。
《自然》杂志：姜黄素没有效果
这篇文章，是年1月刊登在《自然》杂志上的，主要观点是姜黄素在临床上无效，因为稳定性和药代动力学低。
→姜黄素的化学特性不稳定
研究说：非常不稳定，在中性和碱性pH值下，会迅速降解。
姜黄素的生物利用度低于1%，生理条件下的半衰期以分钟为单位。
研究者质疑，因为这些特性，姜黄素在体外和体内可能存在错误活性。
另外，姜黄素也被归类为PAINS（泛检测干扰化合物），因为很多实验用了姜黄素，而姜黄素在不满足的条件下很容易异变和降解。
同时，姜黄素似乎有点“过于积极”，什么都要参与一下，比如与蛋白质发生反应，循环氧化还原，协调金属离子等，研究者认为这干扰了其他结果。
→姜黄素不易吸收
除了化学稳定性差和干扰因素，研究者认为姜黄素的药代动力学特性差。
姜黄素不溶于水，而且口服姜黄素的生物利用度较低，对于长时间口服给药的结果，虽然副作用很低，但是吸收度也不高。
这一点符合实际情况，姜黄素的一些实验科学家们，已经在开发脂质分散体和纳米颗粒系统，为的就是提高吸收和生物利用度。
除了吸收，身体对姜黄素的分配也不理想，不会分配到主要的器官，也很容易代谢掉，口服给药后大部分都排泄了。
还是《自然》杂志：姜黄素有效
有意思的是，2个月后，另一篇研究反而得出了相反的结论，也是发表在《自然》杂志上。
这篇研究综合思考了到年为止的所有姜黄素研究，他们认为大量的实验结果表明，姜黄素是有效的。
→姜黄素是不错的抗氧化剂
姜黄素对各种疾病的大部分影响，来源于两个主要机制：抗氧化和抗炎特性。
姜黄素不稳定的化学特性，反而在这一点上“变废为宝”，因为它特别容易与多种物质发生反应。
比如自由基，它可以清除不同形式的自由基。例如清除活性氧和氮；可以调节酶的活性以中和自由基；还可以抑制产生活性氧的酶。
而且，姜黄素是一种亲脂性化合物，可有效清除脂质的过氧自由基，有点像维生素E，姜黄素也是一种断链抗氧化剂。
氧化的重要标志物就是氧化过激产物，而实验证明，姜黄素可以改善氧化应激的全身标志物。
发现没有？正是由于姜黄素化学不稳定，才有比较好的抗氧化作用。
某种程度上说，化学稳定和抗氧化确实是不可兼得，因为抗氧化其实就是代替人体，与氧化剂和自由基反应，维生素C的抗氧化也是如此。
→姜黄素的抗炎特性
炎症反应远比我们认为的要严重，小到口腔溃疡，大到代谢综合征和癌症，都是炎症反应加重和长期的结果。
氧化应激导致慢性疾病，病理过程也是与炎症有关。
因为炎症细胞会在炎症部位释放许多活性物质，才导致氧化应激。
几乎所有的慢性病和病症的发展过程中都能发现炎症，包括阿尔茨海默病、帕金森病、脑损伤、心血管疾病、代谢综合征、癌症、过敏、糖尿病等。
大多数疾病中，炎症的主要介质叫肿瘤坏死因子α(TNF-α)，这种因子受转录因子核因子(NF)-κB的激活调节。
当然，NF-κB不会自己激活，是受多种炎症因素的影响，比如病毒、污染、高血糖和压力等，但是实验证明NF-κB激活会被姜黄素阻断。
→姜黄素的抗癌特性
姜黄素的抗癌可能是多种因素共同作用的结果，比如抗氧化和抗炎，对于癌症就有很好的预防作用。
新的研究发现，姜黄素能够影响抑癌基因p53。肿瘤抑制基因p53的突变，容易导致癌症进化，和癌细胞增殖。
姜黄素抑制p53突变的表达，降低p53活性，还能诱导p53降解。
另外，姜黄素具有抗血管生成作用，抗血管生成不代表会伤害人体本身的血管，而是抑制炎症和癌症的发展中新血管的生长。
→姜黄素的临床效果
以上是姜黄素的作用机理，但是只看原理是不够的，我们最
