北京酒渣鼻的最好医院 http://m.39.net/pf/a_8733714.html中医饮食疗法的特点是比较重视和讲究各种疾病的饮食宜忌，对于癌肿也不例外。探索癌症忌食或不适宜吃哪些食物，这是临床上经常被问到的问题，也就是通俗经常提到的“癌症忌口”。
癌症患者忌口应遵循的原则：
①根据中医理论的阴阳、五行对疾病和食物属性的分析，与患者辨证情况相对照，而确定应予忌口的食物。
《金匮要略》说：“诸毒病得热更甚，宜冷饮之。”因此，癌症而属寒证，则忌寒性的食品，而应服热性的食品。反之也一样。癌症而表现阳症，则忌服热性的食品。食品的五味，除和五行有关外，与阴阳也有关。所谓“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳”。因此，癌肿而见阳症，也忌辛辣、甘甜的食品。
②根据其他辨证情况。
癌肿表现出的辨证类型颇多，如有气滞、血瘀、湿热等等，应针对这些情况，定出忌食的食物。食物中：“气辛而荤，则性助火散气；味重而甘，则性助湿生痰；体柔而滑，则性通肠利便；质硬而坚，则食之不化；烹烧而熟，则服之气壅。”
因此，癌症属于热证、火证者，忌辛辣芳香、气味浓郁的食品；属于湿证、痰证者，则忌甘甜、黏腻的食品。体质柔滑的食品，如荠菜，对于脾虚泄泻者不利。癌肿而见气滞、血瘀者，忌服壅塞气机之食品，如土豆、花生。总的说来，忌口要与辨证相配合。
癌症病人应该忌吃什么食物，与各种癌瘤的特性、癌瘤所侵犯的脏腑，以及患者的体质反应有关。
中医学认为肿瘤的病因和发病可能是多方面的综合因素而产生的，总与正气先虚、六淫化火、邪毒结聚、痰湿瘀血及饮食所伤有关，癌瘤形成后肆无忌惮地生长，对人体的五脏六腑产生显著的影响，癌症对机体脏腑损害的特点一是耗损先天肾精，使病人正气亏损，体质虚衰；二是削弱后天脾胃运化和濡养功能，故癌症患者多有消化吸收功能的障碍。
此时患者的饮食调养，应忌食肥腻难消化和燥热刺激物，如油炆狗肉、五香羊肉、炖公鸡、炸牛排之类，其禀性燥热肥腻，每每形成胃肠积滞，且狗肉及公鸡之温燥最易动风化火，劫烁胃阴；余如烧炙食物、炸花生、烈酒、辣椒、吸烟等，在癌症邪毒炽盛、有里热瘀血者尤应戒口。
癌病者宜吃新鲜鱼肉和蛋奶类，凡霉变、熏制食物皆勿吃，盐渍食物应少吃，如霉香咸鱼、熏制肉、泡咸菜、臭豆腐等，既缺乏机体必需的营养要素，又易蕴湿化火，多吃无益。另外，癌症病人不必戒食水果，但对于脾胃虛寒者，如胃癌腹痛、肠癌泄泻等，水果中性属生冷之西瓜、梨子、马蹄则不宜吃。
讨论癌症戒口常会遇到“发物”这个中医特有的术语。发物泛指辛辣燥热刺激、肥甘厚味及低级海产生物等一类食物。《素问?评热病论》谓：“热病少愈，食肉则复”，指热性病稍好转进食发物时会复发。《本草纲目》谓：“羊肉大热，热病及天行病、症疾病后，食之必发热致危。”
以上论述逐渐引申为中医学食物疗法中“发物”的概念。当病者吃用高脂肪、高蛋白或刺激性食物后，机体对异性蛋白(特别是低等海产生物)的过敏造成的发热、皮疹、胃肠消化功能紊乱而出现腹痛、腹胀、腹泻或便秘；刺激性食物对消化道黏膜作用造成发热、黏膜及皮肤充血或溃破，这就是发物的致病机制和临床表现。
戒吃发物是癌症戒口常听到的话题，癌症的发物包括狗肉、公鸡、羊肉、蚕蛹、虾、蟹、螺、蚌、烟、酒等容易动风、生痰的食物，癌病的患者吃了之后虽不至于每吃“发”，但多数人容易出现食物变态反应，并以此为诱因导致机体的进一步虚衰。肿瘤是一种全身性疾病，患者常有神经一内分泌功能失调，使机体处于免疫应激状态，免疫功能低下，并伴有消化腺分泌障碍，胃肠充血而表现为消化吸收紊乱，此时如暴饮烈酒、滥吃虾蟹，容易对刺激性食物或异性蛋白的过敏原起变态反应，出现发热腹痛、食欲减退，使正气更虚，继而诱发癌症的加重和复发，可知癌症戒吃发物具有一定的理论依据和实践经验。
提倡癌症适当戒口和戒吃发物，但发物的范围不应该肆意扩大，有些人把猪头肉、猪蹄、鱼类、鸡、鹅、鸭皆归属到发物的范畴，使病者大有“开口便错”，“因噎废食”之虑，其实猪头肉、猪蹄与猪肉皆性味甘温，唯猪头肉与猪蹄较肥腻难消化而已，偶尔吃之亦不必拘泥；鱼类中的鲍鱼、水鱼、鱼鳔皆能养阴补血，是癌症病人常用的滋补佳肴。至于戒吃鸡、鹅、鸭更不必要。噎膈及反胃有部分相当于食管癌及胃癌，《本草纲目》里曾记载鸡肉馄饨等治“反胃吐食”及“老人噎食不通”，《张氏医通》及《本草逢原》皆载鹅血治噎膈，而冬虫草炖老鸭擅于滋阴补虚，对肺癌和肝癌邪热炽盛、纳呆消瘦者，常能收到良好的治疗效果。
为方便患者治疗，广医院特邀国医大师周岱翰教授学术弟子蒋梅教授，9月28医院出诊。
专家介绍
蒋梅
主任医师
蒋梅，第六批国家中医药管理局老中医药专家学术继承人、广东省首批名中医学术继承人，广东省中西医结合学会乳腺癌专业委员会副主任委员、肿瘤化疗专业委员会常委兼秘书，广东省肝脏病学会肿瘤康复专业委员会副主任委员。从事恶性肿瘤的中西医结合临床诊治工作24年。主治支气管肺癌、原发性肝癌及乳腺癌。擅长肿瘤的中医药治疗、化疗及生物靶向药物治疗。对中西医结合减轻放、化疗毒副反应、肿瘤术后康复、晚期肿瘤姑息治疗经验丰富。
出诊时间：9月28日上午9:00-12:00
出诊地点：广医院门诊楼肿瘤科诊室
挂号方式：-、，或
