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吃货注意三批油条抽检不合格,铝残留超标 [复制链接]

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油条是一种非常美味的油炸面食,平日里深受消费者的喜爱,常被搭配豆浆食用。但最近,辽宁省市场监督管理局网站发布关于食品安全抽检信息的通告,有三批油条都检出不合格的情况,咱们一起来看看。

大连市甘井子区革镇堡镇红辰饭店的油条,铝的残留量检验值为mg/kg,标准值为≤mg/kg,经检验超标2倍多,不符合国家食品安全规定。甘井子区革镇堡街道春春快餐店的油条,铝的残留量检验值为mg/kg,标准值为≤mg/kg,经检验超标4倍多,不符合国家食品安全规定。沙河口区丽新小吃店的油条,铝的残留量检验值为mg/kg,标准值为≤mg/kg,经检验超标6倍多,不符合国家食品安全规定。

油条为什么会铝超标?

油条铝超标,是因为油条中加了明矾,明矾(十二水合硫酸铝钾)在食品加工工艺中是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油炸面制品、豆制品、发酵粉等的添加剂。

生产者为增加油条口感,在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中的铝含量过高导致油条铝超标。长期或大量食用可导致铝中毒,就会危害到身体健康。

油条属于油炸食品,平日里一定要注意适量食用,吃太多不仅会发胖,而且会对身体健康造成影响。

对本次公布的不合格产品,辽宁省市场监督管理局根据《食品安全法》等法律法规,对涉及不合格产品的生产经营企业,依法进行查处。

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