像我们这些普通家庭的，有天晚上的饭做得有些多了，就习惯性地把剩菜放在冰箱里第二天再吃。但是有些食物是不能隔夜吃的，吃了对身体产生影响。它是不能“隔夜”吃的菜，吃一次比吸烟的危害还大，转发给家人！“它”就是木耳了，就算放在冰箱里，也不要隔夜吃。木耳是菌类食物，在冰箱里冷藏隔夜或者浸泡超过8小时，会产生亚硝酸盐，食用过后就会让人的抵抗力下降，危害不比吸烟小。但是木耳做成的美食还不少，当天吃完就可以了，今天小编给大家准备了一款洋葱拌木耳，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
洋葱拌木耳
By松鼠鱼77
配料：
烟囱半个、木耳(水发)克、生抽2勺、香醋3勺、白糖1勺、辣椒油适量、精盐1勺、香油适量
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.洋葱洗净切丝。
3.生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油、搅拌均匀。
4.木耳入开水锅中焯烫2分钟。
5.捞出来沥干水分，加盐拌匀。
6.倒上料汁搅拌均匀就好了。
7.装盘上桌。
烹饪小贴士：
1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
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