还在吃原味的油条？试着加点蔬菜吧，又脆又香对胃还好，做早餐不错
不加泡打粉的油条，除了酵母还加了菜，越嚼越香，早餐吃养胃
北方有不少朋友早餐喜欢吃油条吧？香喷喷刚出锅的油条，配上一杯豆浆或者咸香适口的豆腐脑，最多再配上一碟小咸菜和一个茶叶蛋，就已经让大多数朋友感到非常满足了。但是又有不少追求健康的朋友说，总吃油炸食品不健康，吃油炸食品容易上火，这个我们都可以进行合理的搭配，每周吃上一次解解馋，再好吃的食物，我们也不能天天顿顿的吃。
好多朋友的早餐都是在早餐店里或者早餐摊上解决的。我之前也经常光顾，那个卫生状况的确是让人看着担忧。炸油条的油，黑乎乎的冒着烟，尽管上面写得天天换油，纯花生油炸制，但是光一个早餐的时间，这锅油已经是经过多次长时间的高温沸腾，变得对健康有害无益了。另外，外卖的油条膨松香脆，大部分里面都添加了明矾或者是泡打粉，这个我们也无法辨别。
想吃，为什么不自已做？不用泡打粉，用酵母，用干净的油，炸一锅香脆的油条。今天我就与大家分享一个自已在家轻松制做油条的方法，让您早上起床，只需半个小时，就能吃到香脆松软的油条。油条好吃，味道也赞，因为添加了小茴香和茴香籽，咬一口，味道棒极了，可以说是越嚼越香。
有的朋友可能会说不喜欢茴香的味道。大家放心，在这个油条中茴香的味道不似茴香包子饺子那么浓烈，只是有淡淡的清香。经常吃点茴香还能健胃行气。茴香中所含的茴香油能刺激肠胃神经血管，消除胃部胀气，还能够有效减轻炎症、对胃部疼痛也有一定的作用。您如果实在不喜欢，也可以不放。
所用食材：
面粉克盐3克酵母4克食用油15克牛奶克左右小茴香20克茴香籽10克
具体做法：
1首先将将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀，然后倒入牛奶，同时用筷子搅拌成雪花状，然后放入茴香籽和切碎的小茴香。不喜欢牛奶，也可以用等量的水代替。
2揉成面团，盖上保鲜过膜醒发20分钟左右。刚开始，揉不光滑也没有系，可以经过醒发后再揉。
3将醒好的面团分成两份。然后将两份面团放在刷了食用油的保鲜膜上，保鲜膜包好后放进放入冷藏室，低温发酵，第二天早晨拿出来炸，如果着急吃，室温中放置两个小时左右以后可以炸炸油条了。
4将擀面杖擀薄油条，盖上保鲜膜放置30分钟，让面团回温。
5切成小段，大小无所谓，长的短的自已喜欢就好。
6将面段两两摞在一起，用筷子压一下，一定要压紧哦！
7轻轻拉长，然后在两端捏紧。
8入油锅炸制，不知用什么油温，可以用筷子试试，把筷子放进油锅中不断冒泡就可以放了。放进去，油条会很快浮起，勤翻面，炸至金黄即可捞出。
小贴士：
1面粉的吸水性不同，大家可以尝试着加水或牛奶，水不要一下子都倒进去，留出10克，最后再决定加或者不加。
2这个油条，我用的是酵母，而非泡打粉，酵母加入面团后会发酵，所以从冰箱中取出的面团是轻盈的，发酵过的，放进冰箱，我们只是低温发酵，延长它的发酵时间。
3酵母粉可以提前用温牛奶或者水化开后再加入面粉，这样效果更好。
4茴香只用叶子，而不用叶梗，大家要注意。
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