北京哪家医院治疗白癜风效果好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/emwsafw/木耳和它一起炒，堪称天然“补血药”，还润肠通便，体虚的人多吃！“它”就是西兰花了，营养师大乔说过，西兰花的营养丰富，在西兰花的营养成分里面含有丰富的晒元素，能提高身体的免疫力，进儿童生长发育的功能。其实木耳本身就是很补血的食物，木耳含有丰富的铁元素，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜都要高出20倍，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。把木耳和西兰花一起炒，能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄。看看今天小编给大家准备的这道木耳炒西兰花吧，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
木耳炒西兰花
By食尚煮易
配料：
西兰花1棵、木耳(水发)20克、蒜3个、食用油适量、精盐3克、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙
烹饪步骤：
1.干木耳提前浸泡软，顺便洗净，蒜瓣去皮拍碎；
2.西兰花掰开小朵，菜梗去皮切片，用清水浸泡片刻，洗净后捞起；
3.烧开适量清水，将西兰花倒入锅中，调入2克盐、大火焯煮6分钟左右，捞起沥干；
4.然后将黑木耳也倒入锅中，焯煮片刻，捞起再用凉水冲洗干净；
5.热锅，倒入食用油，加入蒜蓉炒香，接着倒入木耳和西兰花，碗里倒入小半碗清水，调入蚝油和淀粉，少许盐拌匀，淋在西兰花、木耳上面，翻炒均匀后铲起即可。
烹饪小贴士：
选购技巧1、捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。2、闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味，说明已经受潮、变质。银耳若有焦味，可能是在加工时烘干过度，虽可食用，但品质、风味较差。购买银耳时，还可以在包装袋上开一个小孔，闻闻有无刺鼻的味道。如果有，说明残留较多二氧化硫。3、尝：纯净的木耳，轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。购买时，可以舔舔木耳的背面，若有涩味、碱味、甜味，或刺激、辣的口感，说明经过额外的“加工”，品质差。
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