海蜇经常吃,这几种奇特的海蜇你见过吗 [复制链接]

凉拌海蜇是多数人都喜欢的一道菜。即便是在不爱吃海鲜的内陆地区，凉拌海蜇依旧是过年过节经常出现在餐桌的美食，很受欢迎。

海蜇又名水母，在我国各海域都有。捕捞时，先用长矛刺中它，然后用渔网统一拖上船。上船后再用石灰、明矾浸制，榨去其体内水分后，洗净盐渍。

水母早在六亿五千万年前就存在了，它们甚至比恐龙出现的还要早。全世界有多种水母，大的20米，小的几毫米。水母的毒是非常可怕的，要远远超过一般的毒蛇。不过大多数水母都没有毒。

水母作为动物很没个动物样。看着就像团果冻，拿手上软趴趴的，没头没脑又不会动。而且它都没有呼吸及排泄器官。但动物总要呼吸吧。它就由吸入体内的海水提取氧气，并以吐出的海水带走代谢物作为排泄。

水母出了水“半死不活”，但在水中却身姿优雅。而有这么几种水母更是让人看着都觉得稀奇。

蛋黄水母

这是种让人看着异常有食欲的“海蜇”。由于它体内的生殖腺及胃囊是金红色或桔红色的，使得在透明的身体中呈现出来后，让人看起来是那么美味诱人，就像刚煎煮好的荷包蛋。

蛋黄水母是地中海最常见的水母。触手有毒，它们用触手上的刺细胞毒液捕食猎物。

烟花水母

这种反射灯光后，呈现亮紫色的水母十分罕见，以至于目前还没有个中文名。淡蓝色的伞状外表，紫色的散射状触手，远远看去就像是深海中的烟花。据记载，这种“烟花水母”有史以来被目击也不过10多次，因为它生活在一万多米的深海。

冥河水母

这种有着“阴森”名称的水母，是深海中的一种大型水母。已知最大个体伞径1.4米，体长11米。这种水母的伞缘的褶皱很多，就像破抹布，伞下的纵肌也很发达。时常出没在寒冷的海域，合着它看起来，理不清又脏脏的伞缘，取这么个名字显得尤为贴切，宛如冥河摆渡人。

虽然水母有很多种，但并非所有水母都能作为“海蜇”食用。毕竟有毒的水母还是很多的。更何况味道又能有多少区别呢。完全没必要都腌来吃上一遍吧。