三块五一斤，隔三差五吃它，美白淡斑，皮肤白皙，像剥了壳的蛋！一位同事平时皮肤超级棒，一直是全公司很多女性羡慕的对象。最近换了新部门，跟她成为了好搭档，于是我向她取了取经：你究竟吃啥这么白呀？她微微一笑：我喜欢吃木耳。她说多吃木耳可以美白淡斑，让皮肤更加白皙。不管是不是真的，回家试了再说。回家我就炒了这道木耳，隔三差五吃，加上规律良好的作息，过了一段时间，我妈说我脸上的斑少了一点！接下来就让小编为你带来美味的素炒木耳吧！
素炒木耳
By纪元杰米
配料：
木耳(水发)克、白菜适量、葱姜蒜适量、八角一个、玉米油适量、料酒少许、酱油少许、精盐少许、味精少许
烹饪步骤：
1.白菜洗净切片
2.焯水
3.木耳泡发
4.葱姜蒜
5.热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。
6.加入白菜，料酒，少许酱油。
7.加入木耳翻炒，添加适量盐味精出锅。
烹饪小贴士：
如何挑选木耳：1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
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