本文转自百家号作者健康美食day推荐语：人间最美味的食物之一！
到了这个季节，相信各种肉类又成为了大部分人家餐桌上的“常客”了。尤其是猪肉，价格实惠、味道又鲜美，谁又能拒绝它呢？不过，猪肉身上可以食用的部位实在是太多了，不知道大家更喜欢吃哪个部位的肉呢？
我们家里最爱吃的可就是猪大肠了！猪大肠的韧性很强，非常有嚼劲，但是肉又比较薄，不会很难食用。而且猪大肠具有非常好的润燥、润肠的作用，可谓是非常适合冬天食用了。我家就经常做一道“爆炒肥肠”，鲜嫩可口，每次端上桌都被家里人“一抢而空”呢。
不过，猪大肠固然美味，但是大肠作为一个内脏器官，食用起来总是觉得不干净。那么，猪大肠究竟应该如何清理呢？别着急，小编之前请教过一个资深大厨，他告诉我，用这几种方法都能将肥肠清理的很干净呢！
1.在清洗猪大肠的时候，可以将猪大肠放在盆中，然后往其中加入适量的清水以后，再添加点食醋和明矾，接着在进行搓洗。大家都知道，食醋和明矾都具有非常好的去污作用，所以用它们加上水一起清洗，基本就可以使猪大肠变得干净了呢。
2.还可以用面粉搓洗猪大肠。首先先用清水将肥肠大致地清洗一遍，然后去一些普通的面粉，将其覆盖在肥肠上面，然后仔细的将每个部位都搓洗一次。因为，面粉具有非常好的吸附性，可以将猪大肠上的脏污基本去除掉，所以这也是一种非常好的方法。
3.白醋也是一种很好的去污用品。在清水中加入适量的白醋，然后将猪大肠放入水中，清洗干净后先不要急着取出来。从家里取一些不需要的橘皮，将橘皮放进水中浸泡，因为橘皮不仅可以去污、去腥，还能够使非常更加的清香呢。
所以，肥肠固然美味，但是清洗却也不是一件容易的事情。清洗猪大肠时，最好不要用清水！学会大厨这招，肥肠才能去腥、才能更美味。
原文标题：清洗猪大肠时，最好不要用清水！学会大厨这招，肥肠去腥更美味发布日期：-11-:53:05原文作者：健康美食day
