日照这座小城，依山傍海，风景优美，也因为大海广为人知。可除了这令人陶醉的美景，当然还有那数不胜数的美食。只出生在日照算什么，吃过这些好吃的你才算是一个正宗的日照人；来日照玩，只看过美景算什么，不吃一吃这些美食简直就是白来。
一、涛雒的羊肉面条
说起涛雒的羊肉面条，那可是闻名已久的日照传统面条之一了，风味独特。
传闻在清朝末年，涛雒这个地方来往商家络绎不绝，贸易兴盛。当时就有姓高和姓黄的两家人创办了饭馆，也做出了涛雒羊肉面条这道名小吃。只要是来涛雒的商旅，尝到了这道面条，没有一个不绝口称赞的。高家的饭馆是高常祥和他的三个儿子经营的，又称西记饭馆，黄家则是黄永贞和黄老七两个兄弟一起创办的饭馆。又称同会馆。两家饭馆各自都有自己的特色，但是慢慢的高家人的面锅，名声越来越高，生意越来越红火，而且一直都没有衰退。到今天为止已经有多年的时间了，大家如果想品尝地道的涛雒羊肉面条，不如去大众羊肉面馆吃一吃吧。
二、酸辣乌蛋汤
这也是日照一道传统菜色，主要用鲜的乌鱼片加上秘制的醋和清汤制作出来的，口感可能比较偏酸辣，但是很鲜香咸美，而且吃了对胃也很有好处。
而且这道菜可一点也不普通，日照的乌鱼蛋是日照的特产，金乌贼的卵巢加工制作成的工序复杂，要割掉新鲜墨鱼的产卵腺，然后放入由明矾和食盐制作成的汤腌渍，最后进行脱水，让蛋白质慢慢凝固，这样就制作成了乳白色的扁圆卵状物体。你别看这可乌鱼蛋很小，但是里面富含的营养可不少，有各种人类所需的微量元素，而且味道非常的美味，夏天吃了解暑，冬天吃了暖身，也是一道珍惜的海产品，大家可以去知名的鲁菜餐厅前王院海鲜食府吃这道菜。
三、日照文蛤蒸蛋
日照文蛤蒸蛋是一道操作起来特别简单的，但是名气特别大的海鲜美食。别看步骤少，但是这可是个技术活，这道菜的火候差一分都会使菜品的味道大打折扣，水芙蓉大酒店的厨师在这方面颇有心得，做出来的文蛤蒸蛋细嫩爽滑，蒸蛋很入味，地道正宗。配上米饭，淋上文蛤鲜香的汁水，小编能吃好几大碗呢。而且这道菜的营养价值也特别高，有助于改善睡眠，可以明目化痰，还等什么，快去水芙蓉大酒店尝一尝吧！
四、日照两城炸海知了
说到知了大家可能会不以为然，不就是炸知了吗？很常见啊！但是日照这道炸知了，可是海知了，是一道海鲜。您别不信，还真只有日照有，它产自日照两城安家村近海区域，但是这东西吧，特别珍奇产量又少，而且它吃起来比螃蟹和龙虾还要美味。物以稀为贵，所以这几年的价格差点可以和龙虾比肩。
海知了这种生物，他需要长很长时间差不多五年多才能够端上人们的餐桌，每年的大汛潮的时候，渔民们就会带着工具到海边去挖海知了，海知了的做法比较常见的是煎和炒，吃起来香脆可口，大家可以去两城镇两城小饭馆吃。
五、日照野生石斑鱼
石斑鱼本身就是非常珍贵的深海鱼，像在北京，上海这样的一线城市，买一条野生石斑鱼七八百都是很一般的价格。可是在日照却不需要花这么多钱，在日照买一条两斤多的野生石斑鱼也就差不多块钱。石斑鱼这种鱼类肉质紧实细嫩，吃起来鲜美。
建议大家吃石斑鱼的话一定要吃鲜活程度特别高的，最好是现吃现杀，也是怕被商家调换，大家可以去巧克力渔家吃，他们家只用活海鲜。
六、清蒸活对虾和香辣活对虾
对虾是一种常见，但是营养价值也特别高的海鲜产品。别看他常见，但是它对水温要求可高了，也因此内陆地区的朋友们应该很难吃到新鲜的活对虾吧？要知道活对虾做出来的味道，那是非常的好吃，鲜香中带着一点点甜。所以都来日照了，那怎么能不尝一尝这美味的活对虾呢！对虾有很多种做法，而且也不用特别繁琐，像清蒸这种原始做法就很好，但是有的人如果口味比较重的话也可以做成香辣味的。
众所周知，清蒸对于食材的要求十分的严苛，所以因此喜欢清蒸的朋友，可以去巧克力渔家，喜欢香辣的朋友，可以去前王院海鲜食府。
七、日照莒县全羊汤
提起日照莒县的全羊汤，那可是全国闻名的特色小吃了，想当年就连著名的喜剧演员陈佩斯在临沂演出的时候，都专门坐车去莒县喝任记全羊汤。莒县现在全羊汤保留了羊肉原本的味道，而且肉质既嫩美味，营养价值又特别高，绝对能够满足您的味蕾大家，可以去世启全羊吃。
