枸杞，别名枸杞果，为茄科植物，夏秋果实成熟时采摘，放置阴凉处晾至果皮起皱后，再放置日光下暴晒至外皮干硬、果肉柔软即可存储或食用。
枸杞自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”——枸杞的独特品质，即果肉丰厚、甘甜爽口，并富含钙、铁和胡萝卜素；具有味甘、性平，具有滋补肝肾、益精明目和养血补气等功效，宁夏枸杞之所以能闻名全国，是因为作为原产地，宁夏是世界上最好、种植时间最长的地方，栽培枸杞已有四、五百年历史。
枸杞可以泡茶，有些人拍菊花茶太寒凉的话，都会加上枸杞，不仅中和了寒性，又明目清肝；而枸杞自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值也最高；宁夏枸杞富含的多糖成份具有增强人体免疫力，延缓衰老抵制癌细胞生长，预防艾滋病等独特功效和降血脂、降血糖、抗辐射、耐缺氧、养颜美容等功效。枸杞因其优越的营养保健功能，成为大多数家庭食疗保健的必备；药膳汤也最爱放枸杞，毕竟滋补肝肾，益精明目，特别是鸡汤，放上宁夏枸杞，不仅能让鸡汤色香味俱全，还能增加滋补功效，难怪家庭主妇们最爱就是枸杞了。
推荐理由：来自于宁夏的枸杞，从源头开始把控，让枸杞重回大自然怀抱，且个大颜色鲜艳，皮薄肉厚，口感甘甜，枸杞的好处相信大家都知道，用来煲汤、或者煮甜点，那是极好的，我拿来当零食吃，甜甜的，糯糯的，根本停不下。生态种植绿色健康品，特级大果、颗粒均匀，色泽纯正、干净无杂质，有滋补肝肾、益精明目的功效，能抗疲劳、增强人体免疫力，可泡茶、泡酒、入膳煲汤等，久服让你远离亚健康。
得益于宁夏地区独特的地理气候条件，宁夏昼夜温差大，空气清新，土壤肥沃，适宜枸杞生长种植，所产枸杞粒大、肉厚、籽少、味正、质优，品质远远胜过其它地区所产。
它富含人体所必需的18种氨基酸，30余种微量元素以及多种生物活性碱，特别是对人体医疗保健作用的多糖含量，和有益于人体智力开发的有机锗含量均高于其它中国省区。
下面笔者教大家如何选购上等优质枸杞；
①选购枸杞切勿贪大，宁夏枸杞药用价值高，但颗粒不如青海、*等地产的枸杞大。
②对于硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用手捂一阵之后，再放到鼻子下闻，如果闻到刺激性气味，则证明被硫磺讯熏蒸过。
③正常枸杞根蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞根蒂处则呈红色，选购时可以把几粒枸杞放进水中，或是用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
④对于用明矾泡过的枸杞很好判别；明矾泡过会使枸杞颗粒变大，把这种枸杞对着光照射，枸杞表面会有闪亮的晶点。
枸杞的存储应置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀；枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
