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男子我生活作息这么规律,为什么还的胃癌医 [复制链接]

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很多人早餐会选择吃油条豆浆,这个搭配由来已久,的确是一个不错的早餐。但是油条带来的危害其实不小的,现在的油条基本加有明矾,而且炸油条的油经过反复的高温之后会含有多环芳烃等致癌物。偶尔吃几次没什么事,但是经常吃,日积月累就会导致体内致癌物质的积累,从而诱发癌症等疾病。

曹先生(化名)最近得了胃癌,医院做了胃癌手术。不过曹先生的家人包括他自己都是很纳闷,平时不抽烟不喝酒,生活作息也正常,家族史中也没有胃癌病史,怎么偏偏轮到自己就得了胃癌呢?

后来医生一语道破,原来是曹先生最近十几年来吃错了早餐。曹先生这十几年来几乎每天的早餐都是两根油条配咸菜。油条有多环芳烃等致癌物,而咸菜则有亚硝酸盐致癌物质,两者加在一起,又是天天都吃,不得癌症才怪了。

我们所吃的都会进入到我们的胃部,因此食物中的有害物质首先伤害的也是胃。

咸菜已经是很常见的一道菜系了,其实这是因为过去,人们的生活水平低下,食物短缺,因此会通过用盐腌制一些食物来储存食物,以确保在食物短缺的情况下通过吃咸菜来渡过艰难的日子。虽然现在生活条件好了,但是咸菜已经融入到我们的生活中了,成了不可缺少的食物之一。咸菜中含有亚硝酸盐是大家都认同的,只要不是天天吃,一般不会形成癌症的。

那么还有哪些习惯会导致胃癌呢?

吃得太烫

我们的消化道粘膜是很娇嫩的,只能耐受50—60℃的食物,一旦超过这个温度,就会以前消化道烫伤。如果粘膜经过反复的烫伤,很可能引起粘膜细胞恶化,变成癌细胞,从而引起癌症的发生。

吃腌制食品

在我国西北、东北地区胃病之所以发病率高,可能与当地居民喜欢吃腌制食品有关。腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐,极易形成亚硝酰胺,在胃中直接诱发肿瘤,这也是沿海地区胃癌高发,及日本人胃癌发病率高的原因。瑞典科学家发现,每天摄入加工肉类制品的量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%—38%。

饮食不规律

我们的胃也是遵循生物钟的器官,我们的胃分泌胃液在一天中存在生理性的高峰和低谷,以此来帮助消化食物,这也是我们三餐的原因。如果不在这些时间段吃东西,胃液会消化胃黏膜本身,对胃黏膜造成损害。而且饥一顿,饱一顿,经常不吃早餐,有时又暴饮暴食,加之开夜车、生活无规律,导致胃的功能紊乱,从而给胃病的发展带来了机会,进而导致胃癌。

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