蜂蜜在近些年销量节节升高，市场需求量大让某些不法分子有机可乘，市场上的假蜜一直居高不下。今天我们来说一下关于蜂蜜的一些事。
假蜜；假蜜的制作方法有很多，比如拿真蜜兑水、白糖和红糖熬制、白糖和硫酸熬制、红糖和明矾熬制、糖浆和饴糖勾兑等，以及高级一些的淀粉酶解发酵、真蜜激素促产等。
到底如何分辨蜂蜜的真假，网上一搜一大把，这里就不再细数，本文从另一角度给大家解答。
1.配套：一般的蜂场不会只卖蜂蜜一样产品，蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂巢蜜、封盖蜜等都是一起出产，若某些商家没有这些产品，就要稍稍小心一些了。
2.产地：因蜜蜂的特殊性，一般的蜂场都是需要赶花期的，春天去南方，然后一路往北赶，蜂场是需要赶场的。现在有一部分人会弄几箱蜜蜂，拍视频，做直播，但其实蜂蜜并不一定就是真的，如果始终都呆在同一个地方，就要注意一下了。
3.视图：很多商家都配了蜂场的视频、图片，但其实并不一定是真的，自从小视频平台火了之后，有相当一部分人会去蜂场，假意买蜜，拍一些视频、图片，上传到网上后用假蜜冒充真蜜，甚至会自己养几箱蜜蜂用来直播，但其实还是卖的假蜜。
4.价格：因蜂场需要根据花期迁移，绝大部分蜂农是没有副业的，全家的产出都靠蜂蜜，价格自然会高一些，遇到价格过低的，哪怕视频、图片拍得再好，也要注意一些。
5.特定：很多商家宣称自己的蜜是单一蜜，如枣花、洋槐等等，但其实蜂场不论迁到哪里，基本都是呆在山上花草茂密之处，除特定时间特定地点所产出的单一蜜之外，大部分的蜜都是百花蜜，如果某一商家始终只卖这种单一蜜，也要注意一些。
6.蜂种：国内蜂农一般都采用中华蜂，也叫土蜂（一般商家所说的土蜂蜜就是指驯养的中华蜂所采的蜜），和真正的野生土蜂蜜还是有区别的，野生土蜂蜜产蜜量极少，原因在于一是蜂群少，不聚集；二来野生土蜂也被叫做“狼崽子”采蜜之后归巢能力差，少筑巢，加上国内城市化、工业化进程，土蜂数量锐减，导致一年下来根本采不到多少蜜，价格达到-元一斤。某些打着野生土蜂蜜，价格便宜且销量高的，要注意一些。
7.价格：一般蜂农出蜜的价格在16-28元一斤左右，而假蜜的价格基本在5-8元一斤，价格过低的不建议购买。
