现在几乎家家户户都有冰箱，这样的话，不仅能够保存食物，还能够吃到比较新鲜的水果食物，冰箱虽然方便，但是，很多老人并不知道有些食物在冰箱也不能够久放，我们平常在家做饭做多了，剩下来的几乎都会被放进冰箱，放到第二天吃，但是，有些特殊的食物是不能隔夜的。这食物不能隔夜吃，吃一次比抽烟危害还大，看完转给家人！“它”是什么呢？它就是木耳，木耳非常美味，营养价值也是特别的高，但是木耳如果隔夜会产生一种亚酸硝盐，对身体特别有害，大家一定要注意。小编今天做了木耳炒鹅肉，味道非常好，但是不要隔夜哦！
酸辣豆筋木耳炒熏鹅肉
By女人花
配料：
豆筋克、木耳(水发)8朵、柿子椒1个、熏鹅肉克、辣椒酱1勺、陈醋2勺、蒜3瓣、姜2片、葱1棵、蚝油1勺、食盐适量、食用油适量
烹饪步骤：
1.木耳提前泡发，洗净，撕小朵
2.准备食材
3.熏鹅肉切片；豆筋切段
4.生姜和青椒切丝；葱切碎；大蒜切片
5.锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜，葱和姜丝爆香
6.放入青椒
7.放入熏鹅肉
8.放入木耳和豆筋炒至青椒变软
9.加入食盐，辣椒酱和蚝油调味，出锅前淋入陈醋
10.即可
烹饪小贴士：
1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。4、水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质。
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